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吃魚除了變聰明還有3優點!營養師推薦「這兩種魚」營養好處多

小時候經常會聽到長輩說「吃魚會變聰明」,但其實吃魚的好處還有很多喔!今天高敏敏營養師要為大家介紹的兩種魚類,不只美味,還含有豐富的營養價值,就讓我們一起來看看是哪兩種魚類吧!

  你愛吃魚嗎?為什麼長輩總說吃魚會變聰明呢?高敏敏營養師表示,這是因為魚肉的脂肪中富含Omega-3不飽和脂肪酸,也就是DHA和EPA,而它們是構成腦部神經細胞的重要成分!

  然而,除了會變聰明之外,吃魚還有3大好處:

1.增強保護力
2.恢復體力、修補傷口
3.降低膽固醇、預防心血管疾病

推薦閱讀:多吃魚可助胎兒發育,但「這些魚」專家可不這麼認為!

吃魚|高敏敏|營養師
(吃魚不只會變聰明,還有許多好處。圖/shutterstock)

吃「白帶魚」和「龍膽石斑」營養好處多!

  今天高敏敏營養師要為大家介紹的兩種魚類,除了美味之外,更是營養好處多!這兩種魚類分別是「白帶魚」和「龍膽石斑」,你愛吃哪一種魚呢?

白帶魚

  「白帶魚」又稱白魚、油帶、刀魚,長條狀的外型像是一把武士刀,加上顏色呈現銀白色,所以日本人又稱它為「太刀魚」,而市面上大多販售的是已經切成一段一段的冷凍白帶魚,光是鹽烤、乾煎就很好吃了!

  而每100g白帶魚的營養價值為:熱量/162kcal;蛋白質/19.6g;DHA/1051mg。

白帶魚|高敏敏|營養師
(白帶魚。圖/shutterstock)

龍膽石斑

  「龍膽石斑」是石斑魚中體型最大的,整條都是滿滿營養,像是魚皮含有豐富的膠質、魚肉有優質蛋白質,很推薦大家可以煎、煮、烤、蒸,美味又營養!

  而每100g龍膽石斑的營養價值為:熱量/155kcal;蛋白質/19.1g;DHA/79mg。

石斑魚|高敏敏|營養師
(石斑魚。圖/shutterstock)

  其實不論是白帶魚還是龍膽石斑,其中都含有豐富的營養價值,像是:

1.優質蛋白質

  提升免疫細胞健康、強健肌肉。

2.低飽和脂肪

  保持血管暢通、減少心血管疾病。

3.DHA

  顧腦部健康、預防失智。

4.維生素E

  抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。

吃魚|高敏敏|營養師
(吃白帶魚和龍膽石斑營養好處多。圖/高敏敏)

  高敏敏營養師表示,魚肉的纖維結構比較短,所以比其它肉類容易咀嚼吞咽,更容易消化吸收、供人體使用。除了白帶魚和龍膽石斑之外,深海魚或淡水魚也都含有豐富的營養,建議可以輪流均衡攝取喔!

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