外食孕媽咪必看！營養師傳授「健康外食4R」

    現今外食種類多，加上外送發達，使得外食人口愈來愈多，甚至三餐都吃外食的人也不少，即使是比平常人更需要注重營養的孕媽咪，也有可能是外食族的其中一員，不過，為了孕媽咪及寶寶的健康，在享受外食的便利時，也別忘了重視均衡攝取營養的飲食原則！

外食常見5大隱憂

    經常外食的現代人，在吃進色香味俱全又便利的美食時，其實也吃進不少隱憂！而營養師也指出5點外食常見的隱憂：

1.太油

    外食最為人詬病的就是「太油」，特別是如煎、炸、炒等烹調方式，很容易就放入過多油脂，因此，如果三餐都吃外食的話，更要小心吃進過多的油脂量！

2.調味料太重

    為了讓魚鮮肉嫩，店家可是有絕招的！然而，是靠師父的真本事，或是使用了哪些「獨門秘方」，一般消費者根本無從得知，如打著「本店不放味精」，但是否放了其他添加物來提味？甚至如保色劑、防腐劑，或增加口味劑等其他添加物，也不時出現在各種食物中。長期食用過多的添加物，將增加身體的負擔，易對健康有不良影響。

3.熱量太高

    即使自認吃的量不多，也容易吃進過多的熱量！營養師表示，因為食物本身的製作及烹調方式，會加重脂肪量及油脂量，如蔥油餅本身就含有大量油脂，食用時，還須加油煎熟，脂肪含量更高；以碎肉製成的貢丸，含有不少肥肉，只要三顆貢丸，就相當於半碗飯的熱量。

    以一天需要熱量1,400大卡的人為例，中餐光吃上一盤義大利肉醬麵，大約就有 700大卡的熱量，已占一天攝取量的50%，還不包括早餐及晚餐，還有零食，營養師表示，與其刻意節食，還不如慎選食物，避免吃進更多熱量。

4.營養不均衡

    除非吃自助餐，有較大的自主權可選擇菜色，不然像排骨便當，大大一塊排骨才是主角，其他配菜只是點綴性質，若碰到雨季，葉菜類的價格高漲，更是只有冷凍蔬菜或醃製菜類撐場，營養明顯不均衡。

5.餐具的安全

    盛裝熱食的餐具品質，一直是問題，營養師建議孕婦，不妨自備環保餐具，以避免外食餐具材質的不安全所帶來不良影響。

    營養師提醒孕媽咪，孕期時，多注重飲食健康，才能生下既聰明又健康的寶寶，日後在帶養上將會省很多事。而營養師也以「主食一定要，搭配蛋白質，纖維不可少，少少油鹽糖」的口訣，輕鬆說出健康外食的4大原則，做為準媽媽在選購時的參考依據。

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