橘子上的絲你都怎麼辦？超豐富營養含量告訴你！

過年期間 誰家也會在橘子的屁屁貼紅貼紙（吉！橘子擺在桌上象徵大吉大利！

重點是～橘子上白色的絲 千萬別剝掉呀！

奉上 #橘子 #營養檔案

先給大家一個概念 一份橘子≒1顆(156g)≒59大卡

（每一次的份量就吃這樣 就是營養師常說的一份水果！

而一顆小小的橘子 就富含了許多營養 以每100g的營養價值來說：

✔#維生素C 25.5mg

增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收

✔#葉酸 8.2μg

是製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ

✔#鉀 74mg

利尿消水腫、調節高血壓

建議一次吃1顆橘子就好 並且一天最多吃不超過2顆。

✔#膳食纖維 1.5g

幫助腸蠕動 使排便順暢

✔#β-胡蘿蔔素 343μg

保護眼睛視力 鞏固皮膚及黏膜健康

提問～看到橘子上的絲 你會把它剝掉嗎？

👉其實橘子白絲超營養 千萬別剝個精光！

橘子的白絲又叫「橘絡」或「白絡」

☑其中富含含橙皮苷（Hesperidin）

具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用

☑膳食纖維更多 除了增加咀嚼時間 也增加了飽足感 還有助食後血糖控制

另外橘子皮也別急著丟掉 可以拿來除臭、清潔

最近過年要到了 不妨在家擺盆橘子

大吉大利之外 還能補充豐富營養喔

象徵「年年好」的蜜棗 直接拿在手上啃就很美味 但有沒有發現它今年產量好像比較少⋯你一次都吃幾顆呢？

推薦閱讀：小心健康亮紅燈！年假大吃特吃，快看看身體這些毛病！

奉上 #蜜棗 #營養檔案

先給大家一個概念 一份蜜棗≒2顆(150g)≒62大卡

（每一次的份量就吃這樣 就是營養師常說的一份水果！😉

而一顆小小的蜜棗 就富含了許多營養

以每100g的營養價值來說 就包含：

✔#維生素C 37.2mg

不只增強保護力、對抗壓力

更是參與體內膠原蛋白的合成

能改善缺鐵貧血 以及縮短傷口修復時間

✔#葉酸 6.6μg

是製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ

✔#鉀 174mg

豐富的鉀可以排出多餘的鈉

還能利尿消水腫、調節高血壓

但比較要注意的是 蜜棗含鉀量偏高 建議腎臟病病友要控制攝取量

✔#膳食纖維 1.6g

幫助腸蠕動 使排便順暢

也要提醒愛吃蜜棗的你 正確挑選蜜棗的方法！

建議以熟度和外觀做為參考：

✔熟度

1.深綠色：尚未成熟 無光澤 不甜且帶有澀味

2.淡綠色：有光澤 這時候的蜜棗又香又甜 趕快把握黃金享用時機

3.乳黃色：過熟 口感較為鬆軟

✔外觀

1.果柄：凹處深 外型飽滿 無皺褶為佳

2.果尾：沒有變褐色時較佳

過年期間是棗子的盛產時期

不只有「年年好」的象徵 更可以把營養通通吃下肚

趕緊趁現在蜜棗季 把握最佳的時機享用吧

推薦閱讀：你家孩子水果吃得夠多嗎？用番茄、奇異果、木瓜來當作點心，取代糖果零食！


延伸閱讀
．香蕉、蕃茄…台灣很多人愛吃的水果，竟會引發過敏！台大皮膚科醫師：多數台灣人不知道自己有「乳膠水果過敏症候群」
．水果攤夫妻節儉，切除水果發霉部分繼續吃，竟一起得肝癌？這類水果如香蕉不適合放冰箱

健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

👌本文由【高敏敏 營養師】授權，未經同意禁止轉載。 　
facebook：高敏敏 營養師