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「番茄雞肉湯」食譜!加入喜歡蔬菜和雞肉,再烤一份酥脆吐司,就是孩子完美早餐!

一碗暖呼呼的番茄濃湯,最適合當孩子的早餐了!豐富的茄紅素,在加熱的過程中會不減反增,媽媽可以加入喜歡的蔬菜、雞肉其他肉類增加蛋白質,然後再為孩子烤上一份酥脆的吐司,就是一份完美的早餐!


材料(4人份)



雞里肌200克、洋蔥1/2顆、蒜頭3-5瓣、洋菇200克、高麗菜1/4顆、番茄義大利麵醬200克、水500c.c.。

做法


1.洋蔥切絲,蒜頭切片,洋菇切成塊狀、高麗菜切一口大小,備用。


2.雞里肌去筋切塊狀,撒上鹽巴、黑胡椒、義式香料靜置一段時間。


3.橄欖油熱鍋,將雞里肌肉煎至兩面上色夾起,原鍋倒入洋蔥絲、蒜片炒到洋蔥絲呈半透明,蒜片香味出來,再加入洋菇拌炒均勻。


4.倒入雞里肌肉、高麗菜,加入義大利麵醬、水燉煮半個小時就完成了。

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你也可以這樣做



  如果不喜歡市售現成的番茄義大利麵醬,你也可以用新鮮牛番茄代替番茄湯的基底,將牛番茄和洋蔥、蒜片一起拌炒,燉煮至牛番茄軟化,這樣做出來的番茄湯口味清甜,再適量加入番茄糊或是不加也都可以。

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小溫度餐桌


我是兩個孩子的媽媽,小溫度餐桌是我為一家四口每天早起做早餐的地方,除了紀錄早餐,也寫下孩子們生活中的點點滴滴,單純的喜歡用照片記述著溫度家媽媽的味道,還有溫暖。FB搜尋「小溫度餐桌」。
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