幼兒1-3歲 幼兒飲食

【食譜】孩子校外教學,媽媽快準備蔥蒜奶油雞肉飯糰!有助提升免疫力又香氣十足

早餐為了讓孩子比較有胃口,通常都會以涼麵、飯糰這樣的清爽料理登場,蔥蒜不僅香氣十足,還可以提升孩子們的免疫力,這款飯糰也很適合拿來當校外教學的午餐飯糰,容易保存、鹹香又不膩口。


蔥蒜奶油雞肉飯糰

材料(2人份)


白米8分滿米杯、去骨雞腿1隻、蒜頭3~5瓣、蔥1支、奶油25克、鹽巴適量、黑胡椒適量。

做法

1.將米清洗兩遍瀝乾,放進鑄鐵鍋,倒入一比一的水浸泡20分鐘,加入一點點橄欖油(份量外)攪拌均勻,蓋上鍋蓋,以中小火煮滾(大約5~6分鐘)至鍋邊緣冒出水蒸氣,轉小火再續煮8分鐘關火,燜上15分鐘。

2.切蔥花、蒜末,雞腿肉切塊兩面撒上鹽巴、黑胡椒靜置一下。



3.奶油熱鍋爆香蒜末,倒入蔥花拌炒一下,撒上黑胡椒和鹽巴撈起,備用。同鍋雞腿皮朝下煎至金黃色,翻面煎熟後盛起。





4.利用飯糰模具依序鋪上白飯、雞腿肉和蔥蒜,再鋪上一層白飯,壓緊模具再脫模就完成了。



(延伸閱讀:香蕉肉桂吐司捲是一道迷人親子甜點!巧妙混合肉桂香氣和香蕉甜味,做成法式吐司也很搭

你也可以這樣做


平時也可以製做蔥蒜奶油抹醬在冰箱備用,做法也非常簡單,切蔥花和蒜末,再拌入奶油攪拌均勻,隔天一早單面吐司抹上蔥蒜奶油,放入烤箱烤到酥脆,搭配上水果、牛奶就完成一份快速又簡單的早餐。

(推薦閱讀:週末早晨,用義式烘蛋、咖喱馬鈴薯溫暖全家人!四步驟完成營養滿分的清冰箱料理

(推薦閱讀:地瓜泥沙拉吐司盅容易料理又有營養,用吐司當做盛器,孩子起床一看到立刻打起精神來


小溫度餐桌


我是兩個孩子的媽媽,小溫度餐桌是我為一家四口每天早起做早餐的地方,除了紀錄早餐,也寫下孩子們生活中的點點滴滴,單純的喜歡用照片記述著溫度家媽媽的味道,還有溫暖。FB搜尋「小溫度餐桌」。