嬰兒 副食品

寶寶年菜一定要準備香菇小肉丸!加入干貝不需要多調味就鮮美,但香菇要剪碎再吃喔

媽媽們在購買食材、料理年菜的同時,是否常考量家裡的小寶寶能不能一起食用呢?因年菜大多重油重鹹,4歲前孩子的身體器官還未發育成熟,腸胃消化也特別敏感。其實只要遵循以下幾個原則,大人們也可以跟寶寶一起享用年菜,而且輕鬆無負擔! 寶寶年菜的注意事項: 1.白肉脂肪量低,可以多選用。 2.多加些蔬菜,減少油膩感。 3.調味料少許並簡單化,避免重鹹。 4.肉類食物製備時需要切碎,以方便咀嚼。


香菇小肉丸


材料

香菇5朵、豬里肌30克、干貝30克、洋蔥5克、豌豆1根、鹽少許、太白粉少許(可不用)。

做法

1.香菇洗淨,切除梗。
2.將餡料(豬里肌、干貝、洋蔥、豌豆)剁碎,捏成小肉球。
3.小肉球放在香菇的菇帽裡。
4.以電鍋外鍋一杯水蒸煮。
5.完成後,可淋上勾芡更滑嫩。

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營養師小叮嚀

小肉丸加入的干貝不需要多調味,也非常鮮美好吃,搭配清甜的洋蔥,具有天然的好滋味,同時又能獲得蔬菜的營養。不過,對寶寶來說,香菇較不易咬碎,請媽媽還是要幫寶寶用小剪刀剪碎。這道年菜適合1歲以上寶寶食用。

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張彤芬營養師

你們好,我是張彤芬營養師,也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養,更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品,傳達無盡的愛與溫暖。