寶寶過年吃火鍋料！營養師特製8個月以上嬰兒版蛋餃，可攝取蝦肉與雞肉的優質蛋白質

寶寶蛋餃

材料

雞蛋1顆、蝦仁20克、雞腿肉20克、高麗菜少許、油少許、鹽少許。

做法

1.將蝦仁與雞腿肉剁成肉末，高麗菜切碎。
2.加入少許鹽，攪拌均勻。
3.打蛋液，並加熱放入少許油的平底鍋。
4.倒入一匙蛋液。
5.將餡料放入半熟蛋液中。
6.將蛋皮的右邊黏至蛋皮的左邊，包住餡料，煎至定型即完成。

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營養師小叮嚀

蝦肉與雞肉的脂肪含量低，可以無負擔地攝取優質蛋白質，再搭配豐富營養的雞蛋，是一道健康又好吃的火鍋料，適合8個月以上的寶寶。餡料是生的，要煮過再食用喔！

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張彤芬營養師

你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。