寶寶要吃副食品了！高敏食品怎麼試？遵守三大要點，建立紀錄，循序漸進！

2025/11/21

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現代研究傾向提倡寶寶在副食品時期提早接觸高敏食物，搭配規律、少量、單一新增與三日觀察原則，有助於建立免疫耐受。若家族過敏史明顯，可先與醫師討論後再規畫更安全的引入流程。透過逐步記錄與擴大飲食種類，能強化腸道健康，降低未來過敏風險。

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寶寶滿4至6個月後，開始接觸副食品，是成長過程中重要的里程碑。然而，許多家長最擔心的就是「高敏食物」何時能吃、該怎麼吃、萬一過敏又怎麼辦。

近十年全球兒科與過敏醫學研究趨勢已逐漸改變，從過去的「延遲接觸」到如今提倡「早期接觸、循序觀察」，希望透過科學方法降低孩童未來過敏機率，協助家長在餵食副食品時更安心、更有方向。

副食品│過敏

過去傳統建議，如海鮮、蛋、花生等高敏食物必須延後到一歲再吃，但新興臨床研究開始翻轉觀念，包括英國LEAP大型實驗指出，若寶寶在6個月後以每日少量、規律的方式接觸花生，其過敏率顯著比延遲接觸族群低。這類研究逐漸形成共識：延後並不能預防過敏，反而可能錯過免疫系統建立耐受性的黃金時間。

但要注意先確認寶寶已經餵食過其他副食品並有良好的耐受性後，再準備開始餵食高致敏性食物。國內外兒科專家多認為，只要寶寶具備良好吞嚥能力、能抬頭、對食物有興趣，即可開始引入副食品，高敏食物也未必需要大幅延後，但前提是循序試、單一添加、持續觀察。

實務操作上，高敏食物不論是花生、堅果、芝麻、蛋、牛奶、麩質、貝類等，都建議遵守三大要點：

避免同一天同時吃多種新食材，以免出現反應後難以確認來源。

例如新鮮花生醬可從米粒大小逐漸增加，雞蛋可先從全熟蛋黃少量開始，再逐步分段加入蛋白，降低不耐受反應。

留意皮膚起疹、腫脹、呼吸急促、腹瀉或異常哭鬧等症狀，多數輕微反應會在48小時內出現；如果超過三天無異常，即可視為初步適應。家長不需急，也不需一次把所有食物試完，而是保持節奏穩定、耐心觀察，才能真正揪出體質差異。

副食品│過敏

除了食材本身，許多過敏反應其實來自餵食方式或迷思，其中最常見的三大錯誤包括：

「尚未發展吞嚥能力就匆忙餵食」，增加嗆咳、吸入風險，甚至造成腸胃負擔。
「把堅果或花生整顆給嬰兒」，這會增加窒息風險，嬰兒只能吃泥狀或細緻粉末形式。
「誤把過敏當感冒或腸胃炎」，若寶寶剛嘗試新食材後又發燒、蕁麻疹或呼吸困難，應立即就醫；若僅是輕微濕疹、紅暈，可暫停該食物數日後再少量回測。換言之，正確解讀反應比急著禁止更重要，因為完全「排除」不一定是最有利寶寶免疫發展的方法。