10歲奪冠《小小頂級廚師》！台裔女孩 Liya：專心是獲勝關鍵，最感謝媽媽一路陪伴

（Liya（朱如茵）在10歲時，靠著超齡水準成為《小小頂級廚師美國版》冠軍。她說，因為媽媽的一路陪伴與開導，讓她能夠穩定情緒、贏得比賽／曾千倚）

　　年僅10歲的 Liya（朱如茵）靠著超齡水準，成為《小小頂級廚師美國版》冠軍，被網友封為台灣之光。小小廚神究竟如何養成？超高壓環境下，她如何保持專注、最終奪冠？家人給予的支持與陪伴或許是其中關鍵。刀功靈活俐落，切出均等的蔥花、在茄子上劃出筆直完美的切痕；食材下鍋嗆酒時眼神專注，面對竄升的火焰，以及周圍主持人與觀眾的干擾，沒有一絲動搖。

　　這個表現超齡、稱霸料理台的女孩，是當年年僅10歲的 Liya 朱如茵。她靠著零失誤的蔥油餅佐油煎鴨胸、味噌茄子，以及妝點百香果、珍珠的椰子奶酪，收服地獄廚神 Gordon 與其他評審的胃，成為《小小頂級廚師美國版》第8季冠軍。《小小頂級廚師》第8季時隔3年才播出，Liya 獲得冠軍的消息終於可以公開，長居美國但父母都是台灣人的她，被不少網友譽為「台灣之光」。如今13歲的 Liya 即將升上高中，這3年間她經歷許多改變與學習，不變的是對料理的喜愛。

（Liya在《小小頂級廚師》中挑戰切鮭魚，展現讓地獄廚神叫好的自信刀工／杰德影音提供）

小小廚神的養成，從家開始

　　許多人好奇，小小廚神究竟如何養成？Liya 的父母朱家宏、陳詩涵在紐約開設中餐館，也經常在家下廚，Liya 從小就愛在餐廳幫忙招呼客人、對大人們在廚房裡的一舉一動產生興趣，從5歲開始跟著媽媽包餃子，做出從曾曾祖母手上傳承下來的家傳滋味。

　　從小做到大的水餃就是 Liya 的拿手菜，雖然看似簡單，但對她而言，水餃是讓他發現「全世界的食物都很像」的起點。改變餡料與料理手法，就能包裹不同文化、讓人品嚐到不一樣的味道。Liya 曾做過西班牙餡餃，她發自內心興奮地說，與台式水餃相比，「你會覺得很不一樣，可是又真的很像！」她也曾在比賽中端出金箔豬肉水餃、搭配椒鹽蝦與美乃滋，訴說關於自己家庭的故事。

　　料理對 Liya 來說，也不只是一道道佳餚，而是藝術。熱愛手工與藝術的她也想像許多名廚一樣，用料理說故事，將自己的理念、想法呈現在餐桌上，讓客人透過各種感官，感受自己的創意。

媽媽一路開導，專心是獲勝關鍵

　　說起評審宣布 Liya 成為《小小頂級廚師》冠軍的心情，她回憶，總決賽現場有好幾百人、200多台攝影機在盯著她與11歲的對手 Grayson，而且人聲鼎沸，「那時候不是在比誰煮飯最厲害，我覺得是比誰可以最專心。」

　　Liya 當時完全沉浸在比賽中，腦中完全忽略周遭的人和聲音，Gordon 詢問她料理狀況時，她的雙手也沒有停下。「那天是做我最好的一次！」她語氣興奮，公布決賽結果的前一刻，她腦中回憶著過程中的所有學習與感謝，可以感受到心臟似乎快要跳出胸口、有種想哭的衝動。

　　Liya 奪冠後，一路陪伴 Liya 比賽長達9週的媽媽陳詩涵，也喜極而泣。回想參加《小小頂級廚師》的經驗，陳詩涵大笑說，當時自己的壓力比女兒大得多，「我們每天就像坐雲霄飛車一樣，一顆心上上下下、上上下下，」現在想來她還是心有戚戚焉。

　　陳詩涵分享，孩子們大展身手、全神貫注在自己的料理時，家長們只能被關在休息室裡，透過節目組提供的現場分割畫面，揣測每個孩子的狀態，「家長其實都緊張到沒辦法專心看螢幕，有些人到最後就不看了。」而且比賽保密很徹底，沒有人能預料接下來的挑戰或料理主題、隔天要去哪裡拍外景、孩子何時會被淘汰。

　　「我有一次做蛋糕，可是旁邊的配料沒做好，那次我就大哭、跟媽媽說我要走（被淘汰）了。」Liya 回憶，在比賽過程，一向追求完美的她面對失誤總會低落，當時是媽媽不斷告訴她，每個人都會犯錯，最重要的是繼續做下去、留下開心的回憶，不要因為對自己嚴苛而感到後悔。

　　陳詩涵深諳 Liya 自我要求非常高，總是希望別人能做的事情、自己也能做到。身為母親，她即使緊張也得保持鎮定，才能把女兒從自責中「拉回來」。

　　儘管經常在個人賽、團體賽中獲勝，但 Liya 從頭到尾只得到過一次比賽豁免的獎勵，因此成為整季節目中，經歷最多次比賽、做過最多次菜的孩子，讓她難免覺得有些不平衡。陳詩涵會打趣地對 Liya 說，評審沒有給她豁免權是好事，才能有更多鏡頭、讓朋友看到她的表現，獲得更多練習廚藝的機會；也會不斷告訴女兒「不要去看自己的錯誤、要去想著享受當下的過程，有時候結果不是那麼重要，過程才會記得一輩子。」

　　Liya 靦腆笑說，自己當下「很開心有這樣的媽媽」，在高壓的情況下不斷開導、平緩她的情緒；如果陪伴她比賽的人，換成跟個性比較相像、經常跟自己同仇敵愾的爸爸，或許表現會很不一樣。

（Liya（中）與爸媽感情好，採訪過程中偶爾吐槽對方、互開玩笑，展現家人間的好感情／曾千倚攝）

別怕三分鐘熱度，每次嘗試都有收穫

　　對於孩子的教養，陳詩涵比較開放，總是鼓勵 Liya 不用跟他人比較、無需跟隨流行，最重要的是健康自在，以及對身邊的人常懷感恩；她也鼓勵女兒交男女朋友，在交往經驗中更了解別人、也更了解自己。

　　反觀爸爸朱家宏，陳詩涵笑說先生是「虎爸」，對於孩子教育較為嚴格。對這樣的評價，朱家宏毫不否認，認為自己確實較常站在保護的心態為孩子著想，但夫妻倆也有共識，放手讓孩子承擔選擇的結果，孩子才能真正有所收穫。

　　與許多美國的華人家庭不同，他們不會要求 Liya 和哥哥補習或學古典樂器，孩子想學唱歌、hip-hop、游泳、高爾夫、籃球、滑雪⋯⋯不分動態靜態，都讓孩子學習，因此 Liya 兄妹倆可以說是樣樣精通。

　　不少家長擔心孩子學才藝只有三分鐘熱度，陳詩涵認為，家長們一定能夠從陪伴中，觀察孩子是否真的對才藝有興趣、有能力，還是單純跟風；她也相信，唯有放手嘗試，孩子才能更了解自己，即使放棄、受挫、走錯路，所有經歷都會是一輩子回憶。

　　採訪的尾聲，記者問起 Liya 對未來有哪些想法或規劃？是否會想成為廚師？Liya想了想，很誠實的回答：「現在就是想把高中唸好！還有專心找出我最喜歡做什麼事情。」對她來說，小廚神的經歷和頭銜是人生的經歷與養分，未來依舊有無限可能。

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