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疫情當前,如何打造幼兒免疫力?醫師提醒:均衡飲食才是根本之道!

在當前的氛圍之下,如何為嬰幼兒打造保護力,是許多父母最掛心的事,雖然都知道均衡飲食是首要之務,但愛子心切,仍不免想買兒童營養品為孩子「補一下」。不過,市面上的產品琳瑯滿目,並非人人都適用,建議先評估孩子的成長狀況,再選擇需補充的營養品,才能達到真正的效果。

  近日,由於兒童染疫的比例逐漸增高,讓育有嬰幼兒的家長擔憂不已。除了幫孩子做好戴口罩、勤洗手的個人防護措施外,更關心該如何幫孩子建構保護力,以免遭受感染。均衡飲食不只是讓免疫力正常運作所不可或缺的重點,也能幫助孩子的成長發育。

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如何建構孩子的保護力?依照醫師的建議,這樣準備!

提升孩子免疫力,食材這樣準備

  越L’excellence功能醫學歐瀚文醫師表示,「人體決定免疫力好壞的地方在於腸胃道,尤其是腸胃道系統的消化功能與菌叢,若能保持平衡的狀態,腸胃道的免疫系統不會被過度激發,人體就不容易被外界的病毒細菌所感染,很多家長都會詢問,該如何提升孩子的免疫力?首先,就是要顧好自身的腸道黏膜」,歐瀚文醫師根據孩童成長的2大階段,說明平時該如何準備食材,以提升孩子的免疫力。

副食品階段

  歐瀚文醫師說明,「母乳可以提供寶寶的免疫球蛋白,因此,在6個月大以前的寶寶,體內的免疫力是來自於母親的抗體。他建議,寶寶4個月大之後,應開始食用副食品,讓寶寶接觸並適應外來的食物。」

  家長可根據醣、維生素與礦物質等三大營養素,來選擇副食品的食材,歐瀚文醫師舉例,「如:米精或米湯,都屬黏糊狀,對於人體的腸道黏膜具有保護力;蔬菜汁與水果泥,都富含抗氧化的維生素和必要的礦物質,有助於體內的免疫系統運作。」

幼兒階段

  4歲左右的孩子,只要用心吃,從日常食物的攝取就能達到均衡飲食,建議每日應攝取六大類食物,包含:全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、乳品類與堅果種子類,量不必太多,適量即可。

  然而,以乳製品來說,1歲以上的學齡前兒童,無論是喝羊奶或牛奶,建議每日兩份(約240C.C.),適當補充即可,也能攝取鈣質,助於兒童的成長。

  另外,建議家長不要把食材全部混合在一起料理,如:炒飯,這會讓孩子的營養攝取量相對不足,應採用「餐盤模式」,把適量的主食與副食,放入餐盤的格子中,較能均衡攝取各類營養素,並有益自身免疫力的運作,也能逐步培養孩子「吃完飯」的成就感。

小孩挑食
孩子吃飯時,建議以餐盤為主,且飯菜量不宜太多。

孩子易挑食,家長切忌硬碰硬

  根據幼兒的進食發展里程,可以觀察4歲以前的孩子,對於食物有不同的偏好,並且有選擇性挑食的行為,這是很正常的發展現象。歐瀚文醫師說明,孩子挑食,家長切勿強迫餵食,否則只會讓孩子更加哭鬧、不願進食,而應以孩子願意吃的食物為主。若要改善孩子的挑食行為,可以從以下3點著手:

食物量不宜過多

  孩子的餐盤上若有太多食物進而吃不完,反而會造成孩子的排斥感與挫折感。家長應準備適當的量,讓孩子慢慢培養吃完飯的成就感。

尋找替代食物

  如果孩子不愛某些蔬菜或肉類,可以尋找相對營養的替代食物,順著孩子喜歡的食物,找尋營養均衡的組合,一樣能吃得健康又快樂。歐瀚文醫師舉例,青椒有綠、紅和黃色的外觀,若孩子不愛吃青椒,可以選擇相對應的顏色,如:番茄,做替代食物。

讓孩子理解飢餓感

  孩子隨時想吃就吃,會無法理解什麼是「飢餓感」,建議家長訂好孩子吃飯的原則,如:在正確的時間點吃飯,或在正確的時間內吃完。

  歐瀚文醫師舉例,若孩子須在30分鐘內吃完飯,就必須吃完;不遵守吃飯的規定,超過30分鐘仍沒有吃完,家長就應收拾餐盤,「在等待下一餐的過程中,孩子難免會吵著肚子餓要食物吃,但家長必須尊重他『不吃飯』的選擇,不讓孩子在非吃飯的時間進食,進而訓練孩子在正確的時間點與時間內吃飯」。

兒童保健食品.7款重要營養素

  歐瀚文醫師指出,4歲以下的孩子,仍應儘量藉由均衡飲食達到體內所需的營養素,至於4歲以上的孩子,需要吃保健食品來攝取營養的話,家長則須多加認識以下7款重要營養素:

.維生素A幫助牙齒和骨骼的發育與成長,助於維持在暗處的視覺感官。

.維生素C多吃蔬菜、水果可以對抗病毒,是疫情期間重要的所需營養素。

.維生素E天然抗氧化劑,可保護細胞免於受損,促進皮膚與血球的健康。

.鈣:對於兒童或青春期的骨骼發展至關重要,也能幫助血液的凝固功能。

.鐵:助於紅血球的形成及輸送氧氣至全身,女性適時補充鐵質,減少缺鐵的危險性。

.鋅:與體內免疫功能以及情緒有關,如:過動或自閉症等。

.鎂:助於代謝、心臟與神經功能,不過,幼兒不需急著補充,青少年開始補充即可。

 兒童保健食品
幫孩子選購兒童營養品,須檢視孩子是否有缺乏特定的營養素,再挑選合適的產品喔!

保健食品非萬用藥.均衡飲食最實在!

  許多家長擔心孩子營養不均,因此,開始注意各種保健食品,想儘量彌補飲食上的不足,但在選購孩子的保健食品前,應先檢視孩子是否有缺乏特定的營養素,再考慮合適的相關產品,否則「盲目地」補充營養,很可能造成反效果。

  歐瀚文醫師指出,在選購兒童營養品時,需先考慮3點:廠牌、成分專利以及正確補充孩童所需的營養素。不過,保健食品並非萬靈丹,仍然要培養孩子均衡飲食的好習慣!

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