幼兒1-3歲 幼兒飲食

想要寶寶發展好,你用「鋅」了嗎?

鋅,是嬰幼兒成長期間的必需營養素之一;如果缺乏,將可能影響發育。為了讓寶寶攝取足夠營養、長得健康,父母平常在照護方面,就得多用點心。

    鋅,存在於大自然的物質。林口長庚醫院兒童腸胃科主任趙舜卿表示,鋅屬於微量元素的一種,就如同日常聽到的鈣、鐵一般。或許很容易被忽略,但「鋅」卻能在人體內發揮大作用。

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寶寶營養品
(照顧寶寶要用「鋅」。圖/shutterstock)

鋅對嬰幼兒的重要性

    兩歲以前的嬰幼兒,抵抗力較弱,又正值發育階段;因此鋅的重要性,自然不在話下。在生理方面,缺乏鋅會造成發展遲緩,進而影響到身高、體重的狀況,可能促使嬰幼兒比同齡者還要矮小。如果影響大腦的發育,其心智能力、認知發展等方面,勢必會比其他嬰幼兒緩慢許多。

    孩子一旦發生腸胃炎,體內卻沒有足夠的鋅幫助腸道恢復健康,可能使腹瀉持續下去,甚至轉變為慢性腹瀉;長期下來,會使得嬰幼兒的營養吸收程度變差,進而影響到生理發育。

    最後,鋅不足的嬰幼兒,生理狀況也不夠好、不夠穩定,加上本處於抵抗力弱的階段,於是更缺乏免疫力,只要在疾病高峰期,便容易、甚至頻繁地受到病毒或細菌感染而生病,如感冒、肺炎、敗血症等。

缺乏鋅的可能因素

    一般人體內平均的血中鋅濃度為70~120ug/dL,因此落在最高或最低的數值之外,就有過多和缺乏的問題。想了解個人的鋅含量,有幾種方法可以觀察,如以特殊儀器檢測每單位毛髮的含鋅量、抽血檢驗含鋅濃度等,但這些僅能提供參考值;建議有疑問,還是請教專業醫師較佳。

補充鋅有好方法

    想要讓體內的鋅含量足夠,「天然食物」仍是最好的攝取來源,其中動物性食物又比植物性食物的每單位含量更豐富。另外,對於還在襁褓中的寶寶,母乳內含鋅,就是最好的攝取來源。

    含鋅豐富的食物如:瘦肉、豬肝等;海產品中的牡蠣、蛤蜊、魚、紫菜等;豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;硬殼果類的則是核桃、花生、栗子等。尤其牡蠣,含鋅量最高,每100克的鋅含量約為70~100毫克。

攝取注意事項

    由於「鋅」和「銅」彼此有拮抗、競爭的作用,或許在攝取的時間點上,儘量避開一起吃含這兩類營養的食物。不過,整體上影響不大,最重要的還是要均衡飲食、放鬆心情,隨時關注寶寶的生理狀況,必要時儘快就醫諮詢,才能避免鋅不足的問題發生。

 

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