讓孩子開口吃副食品的3個料理秘訣

    對於新手爸媽而言，照顧寶寶是陌生的任務，剛開始的育兒生活一定慌亂無比、亂無章法，為了讓生活更快步上軌道，多聽聽過來人的經驗，也能讓自己少走一些錯誤的路。

推薦閱讀：快被副食品整死？「一條龍」餐桌吹進媽媽圈：簡單做出大人、寶寶都愛吃的雙贏料理！

（幫寶寶準備副食品，讓不少家長傷透腦筋。圖／shutterstock）

準備副食品，不需要太繁雜

    在寶寶尚未咀嚼進食前，通常都是將食物蒸熟後打成泥狀，稱為食物泥，有些父母為了給寶寶很多的營養素，就把所有食材全部加在一起，這樣會讓味道變得複雜，而且寶寶的接受度也不高，所以副食品的調配很重要。以下有3個副食品的小秘訣，有需要的爸媽可得快拿出筆記本囉！

1. 食材單純化

    父母都會想讓寶寶吃得很營養，就可能加了太多食材，反而讓味道變質，寶寶也不喜歡吃。建議可以把食物泥做成冰磚，每一種口味分開做成小塊的冰磚，如米泥磚、紅蘿蔔磚、香蕉磚等，每次烹調副食品，大概使用4至5樣食材，加熱後混合，可節省處理食材的時間。

2. 拌泥用高湯

    無論是自來水或煮開的水，嘗起來都有一點澀味和氯的味道，所以建議使用高湯來煮副食品，可以熬煮柴魚高湯、蔬菜高湯、豬骨高湯、雞肉高湯等，如果沒有時間煮高湯，可以在水煮蔬菜時，把湯汁留下來當高湯使用。因為市面上的現成高湯塊，都有調味過重或是化工製品的疑慮，所以不適合給寶寶食用。

3. 食材搭配

    副食品的搭配上，可利用「甜」的食物來調味，如南瓜、香蕉或地瓜，因為人對甜的味覺會優先發育，所以寶寶都會比較喜歡甜的食物。但注意少讓寶寶吃人工甜，如砂糖。另外，可以再搭配散發「香」氣的食物，如芹菜、香菇等。在食材組合上，儘量有鹹味也有甜味，如魚類會帶點鹹味，就可以與南瓜一起組合，吃起來比較順口，寶寶的接受度也比較高。

延伸閱讀
．想要抓住孩子的胃就從副食品階段開始！
．史上最詳細！0～3歲寶寶副食品準備，圖片教學「米飯顆粒」要煮成怎樣才對！