《華燈初上》掀日式酒店熱潮，兇手竟然是「熱量」！

    《華燈初上》第三季終於上映，但⋯⋯先不要管兇手是誰了啦！來看看酒客必須知道的「日式、台式酒店」食物熱量，如果每天都這樣吃喝，小心便秘、脂肪肝、胃潰瘍、體脂肪飆高全找上門！

日式、台式酒店熱量圖鑑

（每一份食物之熱量估值。圖／高敏敏營養師）

居酒屋熱量，隱藏秘密

    「龍珠」聽起來特殊，其實就是魷魚、花枝的嘴巴，屬於低脂蛋白質，口感Q彈有嚼勁，但是，加上麵衣下去油炸＋用蔥蒜爆香，熱量會瞬間提高。

    炸物拼盤也建議少吃為妙，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素。即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素。

    而炸澱粉類食物原本熱量就不低，經過油炸後也會使熱量攀升（加上澱粉易吸油，油脂含量也會比原本來得高）長期吃多了，油脂攝取量過高會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題。

稍有不慎，恐引食物中毒

    至於鮭魚生魚片雖然有豐富的omega-3脂肪酸是很好的油脂來源，但如果一邊划酒拳、唱歌⋯沒有馬上吃完，擔心不新鮮引發食物中毒，可能還會出現：腹脹、消化不良、上吐下瀉等情形！

上酒店健康飲食4指南

    可以多吃水果盤補充維生素，蘆筍手卷口感清爽、熱量低也不錯！

1.以低脂海鮮為主，減少選擇肥肉及內臟類油炸餐點。

2.烹調方式以清蒸、汆燙為主 減少油炸及醬料的使用，以免重鹹造成水腫及鈉含量攝取過多。

3.如果真的想吃高熱量餐點，建議可以以原味為主，減少醬料使用。

4.以無糖茶、水來代替酒類

    如果真的想喝酒，建議：

．女性每天不超過1個酒精當量

．男性每天不超過2個酒精當量

    一個酒精當量=15g酒精=105大卡，所以男生一天可以喝的量就是x2

酒類以低濃度為首選 

    另外酒類上的選擇也要注意，有沒有發現酒精濃度越高、熱量也越高！其實喝酒=喝油（真的不是開玩笑）酒精乙醇透過肝臟代謝，產生的乙醛也是一種致癌物質，最終的代謝還會形成脂肪，增加罹患脂肪肝的風險。高熱量餐點再配上美酒⋯⋯天啊！上個酒店怎麼一直在爆卡傷身！

    所以啊，媽媽桑們都辛苦了，注意健康之餘也祝大家都有個美好的夜晚。P.S.今晚追劇也不要追得太晚喔！

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．別再說味精不健康，其實它跟鹽巴一樣！
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健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

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