預防免疫破口！體內過多「自由基」導致抵抗力下降，營養師：從飲食開始提升抗氧化能力

體內自由基過多，免疫力措手不及
「自由基」這個名字並不陌生，人體需要氧氣得以存活，而氧氣在細胞中活動，可產生許多不同型式的自由基。它參與了生物體許多功能，包括受精、成熟、細胞素的產生、排除有毒物質，在對抗細菌、病毒入侵及抵抗癌症上扮演重要角色。相反，過多的自由基導致許多疾病，造成身體功能不良、老化及死亡。

自由基為何和新冠有關呢？營養師李婉萍表示，高齡及慢性病患者平時就要面對體內過多自由基，再遇上外來感染及病原體入侵，就會造成無法快速反應抵抗。


五大營養素，幫助提升抗氧化能力
想避免過多自由基產生，提升抗氧化能力是關鍵之一，李婉萍建議，可以從飲食開始！而對抗自由基的重要營養素和食物來源有下列五大項：

1. 維生素E
堅果類-杏仁、腰果、芝麻等


2. 維生素C
油甘、芭樂、柳丁、百香果、葡萄柚、奇異果等


3. 硒 (Se)
油甘、菇類、南瓜子、肉、蝦子等


4. Omega-3和Omega-6脂肪酸
秋刀魚、鯖魚、酪梨、蛋黃、堅果類


5. 植化素
包含β-胡蘿蔔素，番茄紅素、類黃酮、多酚等，可從油甘、番茄、草莓、藍莓、地瓜葉、南瓜等著手



不可不知的水果：油甘果
其中，「油甘果」一般民眾可能感覺比較陌生，卻出現在三大類營養素/食物中。李婉萍表示，油甘果其實是一種台灣正積極推廣的高營養價值果樹。根據行政院農委會的報告指出，油甘是台灣維生素C含量最高的水果！


以同等重量來看，油甘果的維生素C比橘子多11倍、比奇異果多4倍、比芭樂多2倍，更是蘋果的160倍。除了豐富的維生素C，還含有多酚、沒食子酸、鞣花酸、單寧酸、礦物質、蘆丁、槲皮素等多種營養成分。（推薦文章：營養師媽媽特製3道防疫副食品、食譜！增強身體免疫力，保護孩子不受新冠病毒入侵）


宅在家要注意！
台灣三級警戒尚未解除，許多爸媽WFH、孩子停課後也緊接著放暑假，李婉萍指出，為避免體內出現過多自由基，除了從飲食入手，下面三點也要注意，才能更完整的預防免疫破口。（推薦文章：孩子停課宅在家，線上遠距教學、3C產品不離手，七大類護眼食物拯救靈魂之窗！）

一、作息正常的生活
規律生活才能睡得好而有健康的身體，讓身體在睡眠中修復細胞。

二、減少久坐
宅在家也要找機會多動多站，否則脂肪的過量增加也會影響免疫力！

三、規律地自我監測
每天量測控制、穩定慢性病，自由基才不會對身體產生過多負擔，免疫力也才能穩定喔！




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