陳怡蓉懷孕五個月胖2公斤！孕期體重控制有技巧

若能控制好體重，讓身體質量指數（BMI，體重kg除以身高㎡）維持在標準範圍之內再懷孕，是最理想的狀態。但計畫總是趕不上變化，很多女性還沒成功減重卻發現自己懷孕了，在這段非常時期就得有技巧的「食補」，才能讓自己安心吃，不必挨餓一樣能輕鬆養胎。（推薦文章：2大守則 孕媽咪掌握健康不怕胖）

「吃得好更要吃得巧」，優質食材是六大類人體必需營養素的重要來源，準媽媽必須攝取足夠的蛋白質、葉酸、鈣質、鐵質等營養素，「每天三餐主要的食物應該以天然食材為主，避免加工製品，例如愛吃肉的孕媽咪可以選瘦肉，但要避免吃香腸、臘肉等加工肉品。」（推薦文章：調整孕期飲食觀念．養胎不養肉有方法）

「拒絕過度料理與調味」，相較於全穀類麵包，有包餡的加工甜鹹麵包熱量高但營養價值低，經常吃很容易體重就失控。蛋白質除了豆腐和瘦肉，水煮蛋、豆漿、鮮奶亦是不錯的選擇，不過，再優質的食材若沒有正確的烹調方式料理，不只會破壞食材本身的營養，還可能將多餘的熱量吃下肚。舉例來說，蛋是蛋白質的優質來源，但炒蛋的熱量就比水煮蛋的熱量高。蔬菜建議可用熱水稍微汆燙後，加少許醬油和醋調味，但應避免加沙拉醬。

愛吃甜食的孕媽咪，也許一開始要改變飲食習慣並不容易，至少應該做到每天有一餐是全穀類，例如糙米、全麥麵包、紫米粥，並以細嚼慢嚥的方式進食，慢食可以增加飽足感，讓孕媽咪自然而然減少食量。

要吃好的營養但避免額外的熱量，最好的方式就是回歸「粗食」的飲食方式。「簡單來說，我們把食物吃下肚之前，看到的應該是它本來的樣貌，而不是加工後的樣子。」例如：地瓜洗淨後連皮蒸熟、水果洗淨後連皮一起吃、選擇當季當令蔬果……就是一種粗食的生活型態，避開高糖、高油、高鹽的精緻加工食物，也就能避免讓自己一步步掉入血糖失控、高血壓、糖尿病的陷阱。