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疫情宅在家，外帶該注意哪些事？聰明外帶2法則，外食族最放心

雖然現在提倡環保，但是疫情時刻比較不適合，因為店家無法知道客人的餐盒是否乾淨，怕不小心因此習慣反而增加其他客人感染風險，所以建議民眾還是先選擇免洗餐盒相對比較安全。現今許多人在用餐時都會滑手機，手觸碰手機的時間幾乎是24小時，中華食安協會何中平理事長表示：「吃飯時，盡量不要把手機擺在餐桌上，以防手機上的細菌污染用食區域，也能防止消化不良的問題出現。」

中華食品安全協會發佈時間: 2022/06/28 Read more

福食非核食，怎麼安心吃？

放射性污染來源可能是因為核工業或核武器、核試驗，核工業中會產生放射性廢棄物、廢水、廢氣等污染物。

中華食品安全協會發佈時間: 2022/02/18 Read more

年菜這樣準備這樣吃……

隨著農曆春節腳步的逼近，又到了辦年貨、買年菜的時間了！這段期間家家戶戶將著手開始準備大批的年節商品！

中華食品安全協會發佈時間: 2022/01/17 Read more

食品添加劑全然不好？專家教你如何分辨不必要的食品添加劑

食品製造商必須重新調配天然、簡單的成分，來標記有純淨標章的優質產品。製造商要面臨三個挑戰，一是產品的配方簡化、安全的製程、透明的資訊標示。消費者現在會注意產品是否有代表「不含人工化學品」的純淨標章，同時還希望食品不含有可能影響健康的物質。消費者只要選擇包裝標示上「食品添加物」越少的包裝食品，即可代表該項食品的成份在簡單化、越趨近於天然、潔淨。

中華食品安全協會發佈時間: 2021/10/29 Read more

中秋烤肉健康吃，專家傳授健康秘訣

中秋是送禮的季節，當然還少不了團聚烤肉，不少人過了中秋佳節後，身材胖了一圈。專家提醒，烤肉要吃的營養又均衡，就別忘記也要加入蔬果，飲料別再搭配汽水、啤酒，因為這樣的組合熱量太高了，較不健康。社團法人中華食品安全協會－黃乃芸博士，親自說明烤肉食材保存與解凍，讓你吃的健康，開心健康過中秋節。

中華食品安全協會發佈時間: 2021/09/18 Read more

福食非核食，怎麼安心吃？

放射性污染來源可能是因為核工業或核武器、核試驗，核工業中會產生放射性廢棄物、廢水、廢氣等污染物。

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冷凍食品、調理包不健康嗎？專家教你如何健康挑選

後疫情時代下，大家為了減少外出與人接觸的機會，選擇在家自己料理三餐，又或者因為工作、課業繁忙等的因素，沒有時間好好烹煮、調味，調理包也因此成為了許多家庭的新寵，時至今日，許多食品產業都在努力滿足現今消費者對健康的需求。這意味著食品產業正在思考努力創造低熱量，低鈉，而不是以前只重視口味的食品；可能也加了豐富的蔬菜，五穀和肉類蛋白質，讓我們一起來重新認識這冷凍調理包吧！

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食材「解凍」大學問，專家教你如何吃得安心又美味？

夏天是食物中毒的高峰期，你的雙手是食物冷凍中的風險之一，一定要保持乾淨，食材要保持乾淨，用的水要乾淨衛生！另外解凍中所有方法當中室溫解凍是最糟糕的行為，食物不應置於室溫解凍超過4小時，肉的表層溫度卻已經處於室溫下很久了也滋生了一大堆的細菌。也提醒大家處理生熟食分開，要使用不同的器具，以免交叉感染。

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你以為的營養成分是正確的嗎？番茄、南瓜、玉米、酪梨、培根 5大容易搞錯的類別，專家一次說清楚

酪梨是水果嗎？培根是蛋白質類還是油脂類，很有可能你以為的營養成分與實際不同！社團法人中華食品安全協會－黃乃芸博士，親自說明番茄、南瓜、玉米、酪梨、培根哪些食材容易被搞錯呢？

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食品添加劑全然不好？專家教你如何分辨不必要的食品添加劑

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