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疫情宅在家,外帶該注意哪些事?聰明外帶2法則,外食族最放心

雖然現在提倡環保,但是疫情時刻比較不適合,因為店家無法知道客人的餐盒是否乾淨,怕不小心因此習慣反而增加其他客人感染風險,所以建議民眾還是先選擇免洗餐盒相對比較安全。現今許多人在用餐時都會滑手機,手觸碰手機的時間幾乎是24小時,中華食安協會何中平理事長表示:「吃飯時,盡量不要把手機擺在餐桌上,以防手機上的細菌污染用食區域,也能防止消化不良的問題出現。」

中華食品安全協會 發佈時間: 2022/06/28 Read more
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福食非核食,怎麼安心吃?

放射性污染來源可能是因為核工業或核武器、核試驗,核工業中會產生放射性廢棄物、廢水、廢氣等污染物。

中華食品安全協會 發佈時間: 2022/02/18 Read more
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年菜這樣準備這樣吃……

隨著農曆春節腳步的逼近,又到了辦年貨、買年菜的時間了!這段期間家家戶戶將著手開始準備大批的年節商品!

中華食品安全協會 發佈時間: 2022/01/17 Read more
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食品添加劑全然不好?專家教你如何分辨不必要的食品添加劑

食品製造商必須重新調配天然、簡單的成分,來標記有純淨標章的優質產品。製造商要面臨三個挑戰,一是產品的配方簡化、安全的製程、透明的資訊標示。消費者現在會注意產品是否有代表「不含人工化學品」的純淨標章,同時還希望食品不含有可能影響健康的物質。消費者只要選擇包裝標示上「食品添加物」越少的包裝食品,即可代表該項食品的成份在簡單化、越趨近於天然、潔淨。

中華食品安全協會 發佈時間: 2021/10/29 Read more
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中秋烤肉健康吃,專家傳授健康秘訣

中秋是送禮的季節,當然還少不了團聚烤肉,不少人過了中秋佳節後,身材胖了一圈。專家提醒,烤肉要吃的營養又均衡,就別忘記也要加入蔬果,飲料別再搭配汽水、啤酒,因為這樣的組合熱量太高了,較不健康。社團法人中華食品安全協會-黃乃芸博士,親自說明烤肉食材保存與解凍,讓你吃的健康,開心健康過中秋節。

中華食品安全協會 發佈時間: 2021/09/18 Read more
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冷凍食品、調理包不健康嗎?專家教你如何健康挑選

後疫情時代下,大家為了減少外出與人接觸的機會,選擇在家自己料理三餐,又或者因為工作、課業繁忙等的因素,沒有時間好好烹煮、調味,調理包也因此成為了許多家庭的新寵,時至今日,許多食品產業都在努力滿足現今消費者對健康的需求。這意味著食品產業正在思考努力創造低熱量,低鈉,而不是以前只重視口味的食品;可能也加了豐富的蔬菜,五穀和肉類蛋白質,讓我們一起來重新認識這冷凍調理包吧!

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食材「解凍」大學問,專家教你如何吃得安心又美味?

夏天是食物中毒的高峰期,你的雙手是食物冷凍中的風險之一,一定要保持乾淨,食材要保持乾淨,用的水要乾淨衛生!另外解凍中所有方法當中室溫解凍是最糟糕的行為,食物不應置於室溫解凍超過4小時,肉的表層溫度卻已經處於室溫下很久了也滋生了一大堆的細菌。也提醒大家處理生熟食分開,要使用不同的器具,以免交叉感染。

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你以為的營養成分是正確的嗎?番茄、南瓜、玉米、酪梨、培根 5大容易搞錯的類別,專家一次說清楚

酪梨是水果嗎?培根是蛋白質類還是油脂類,很有可能你以為的營養成分與實際不同!社團法人中華食品安全協會-黃乃芸博士,親自說明番茄、南瓜、玉米、酪梨、培根哪些食材容易被搞錯呢?

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食品添加劑全然不好?專家教你如何分辨不必要的食品添加劑

食品製造商必須重新調配天然、簡單的成分,來標記有純淨標章的優質產品。製造商要面臨三個挑戰,一是產品的配方簡化、安全的製程、透明的資訊標示。消費者現在會注意產品是否有代表「不含人工化學品」的純淨標章,同時還希望食品不含有可能影響健康的物質。消費者只要選擇包裝標示上「食品添加物」越少的包裝食品,即可代表該項食品的成份在簡單化、越趨近於天然、潔淨。

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