新年後的養生儀式！窈窕茶飲漢方甜點促代謝、調體質，年後輕斷食解油膩4道食譜推薦
冬去春來，氣候轉暖之際，身體也在進行新陳代謝的調整。平時若飲食偏油或甜，容易導致消化不良與濕氣滯留，讓人感覺倦怠、氣色不佳。此時適合透過「漢方茶飲」與「輕食點心」調理，從內而外喚醒健康循環。以下四道茶飲與點心食譜，簡單容易媽媽也能輕易上手！
療癒漢方甜點1 : 纖纖窈窕茶
藥材作用
養顏美容、祛濕調理，促進代謝。
適合體質
大部分體質皆可安心飲用，惟陽虛者建議酌量。
材料
・ 決明子 3g
・ 玫瑰 2g
・ 山楂 2g
・ 陳皮 2g
・ 荷葉 2g
・ 丹蔘 2g
・ 甘草 2g
沖泡方式
沖泡：以 500ml 熱水沖泡 10 分鐘，風味清雅柔順。
熬煮：以 500ml 水小火煮 10 分鐘，茶湯濃香層次更豐。
注意事項
含玫瑰成分，孕婦及經期女性建議酌量飲用。
推薦搭配
玫瑰與陳皮香氣在口中輕柔展開，山楂與荷葉平衡酸甜與清爽。適合餐後飲用，或搭配甜點如蜂蜜吐司、乳酪塔，能中和甜膩、提亮整體風味。與果香或酸甜甜點並享，更能襯出茶香的幽雅與層次。
療癒漢方甜點2 : 法式蜜糖吐司條
藥材作用
促進消化、維持循環、暖胃提香。
適合體質
大部分體質皆可食用，惟陰虛或濕熱體質者建議酌量。
材料
・ 白吐司 4 片
・ 無鹽奶油 60g
調味香料
・ 砂糖 20g
・ 肉豆蔻粉 2g
・ 肉桂粉 2g
製作步驟
Step1 : 烤箱預熱至 180°C。烤盤上鋪烘焙紙，白吐司切成長條平鋪備用。
Step2 : 奶油隔水加熱至融化，均勻塗抹在吐司條上。
Step3 : 將香料與砂糖混合均勻，灑在吐司條上。
Step4 : 翻面後重複塗抹奶油並撒上香料。
Step5 : 以 180°C 烤約 10 分鐘，翻面再烤 5 分鐘至金黃酥脆。
注意事項
含肉桂與肉豆蔻，屬溫熱性香料，孕婦及經期女性建議酌量食用。
搭配建議
香料的溫暖氣息結合吐司的奶香酥脆，搭配纖纖窈窕茶飲用，能平衡甜度、提升香氣層次，口感輕盈不膩。午後時光或作為派對茶點都相當合宜。
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療癒漢方甜點 3 : 陳皮紅豆沙
藥材作用
促進消化、祛濕調理、溫中補氣。
適合體質
大部分體質皆可食用，惟陰虛、氣虛者建議酌量。
材料
・ 紅豆 150g
・ 陳皮 2g
・ 水 1500ml
・ 冰糖 55g
作法
Step1 : 紅豆洗淨後浸泡一晚，瀝乾備用。陳皮洗淨後泡約 30 分鐘，刮除內層白囊後瀝乾。
Step2 : 鍋中加水煮沸，放入紅豆與陳皮，加蓋中火煮約 1 小時。
Step3 : 撈出紅豆，放篩網上用湯匙輕壓成沙狀。
Step4 : 將紅豆沙與湯汁倒回鍋中，加入冰糖，小火加蓋續煮 30 分鐘至濃稠。
Tips : 小撇步
若想口感更加細膩，可於壓豆過程中過篩去除豆皮，使成品更加滑順。
搭配建議
陳皮的清香與紅豆的甜香交融，帶出醇厚而不膩的層次。飯後溫熱食用能幫助消化、暖胃祛濕，搭配纖纖窈窕茶更能呼應整體的清潤調理方向。
療癒漢方甜點4 : 養生潤喉茶
藥材作用
爽聲護嗓、清涼調和、緩解喉嚨乾澀。
適合體質
大部分體質皆可安心飲用，惟陽虛者建議酌量。
材料
・ 桑葉 2g
・ 薄荷 1g
・ 羅漢果 5g
・ 膨大海 1 顆
・ 桔梗 3g
沖泡方式
沖泡：以 500ml 熱水沖泡 10 分鐘，風味清雅。
熬煮：以 500ml 水小火煮 10 分鐘，香氣更為濃潤。
注意事項
含決明子與菊花成分，性偏涼，孕婦及低血壓者不宜多飲。
推薦搭配
茶湯帶有自然甜潤與清香，適合搭配堅果塔、香料餅或果乾類甜點。溫和潤喉的同時，平衡口味層次，讓整體餐後時光更柔順平靜。寒冷日子裡飲上一杯，彷彿能在喉間留下柔和暖意。
書名：《良藥不苦口！順應四季的療癒漢方甜點》
作者：王心盈（Stella）
出版社：高寶
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