尾牙大餐＋寒流來襲！醫警示：心血管死亡率飆32%，年末「雙重危機」潛伏千萬別忽略
年底聚餐應接不暇，從尾牙到聖誕、跨年，桌上少不了滿滿火鍋、烤肉、炸物與奶油甜點。心血管中心主任曾國翔醫師提醒，這樣的飲食組合正是心血管的「隱形殺手」，尤其當寒流來襲時，更可能引爆致命危機。
年末高脂饗宴，引爆血脂警報
尾牙餐桌上常見的湯底、炸物、燒烤與濃湯，富含飽和脂肪與膽固醇。曾醫師指出，短時間大量攝取高脂料理，會使血液中的三酸甘油脂與低密度膽固醇急速上升，血液愈稠、流動愈慢，血管壓力也跟著攀升，容易促發心肌梗塞或中風。
「開心吃，也要聰明選。」曾醫師強調。
許多人認為「偶爾放縱沒關係」，但他提醒，人體代謝脂肪需要時間，若原本血脂偏高或血管已老化，即使一餐暴飲暴食，都可能引發急性發作。建議聚餐時優先攝取蔬菜與豆製品，少蘸沾醬、多喝水，減少湯底與甜點攝取。
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冷空氣，是心臟的隱形殺手
冬季低溫也是危險因子。氣溫驟降會刺激交感神經，使血管收縮、血壓上升，加重心臟負荷。曾國翔醫師指出，研究顯示氣溫每下降1°C，心血管疾病發生率增加約1.2%，若遇寒流或連續低溫期，死亡風險更飆升32%。
對高血壓、高血脂或糖尿病族群而言，冷空氣就像一場突襲。「特別是清晨、夜間這兩個低溫時段，是心血管最脆弱的時刻。」曾醫師提醒，天氣冷時起床應緩慢起身、先披外套再行動，外出要穿著多層衣物，帽子與手套不可少。
三招守護心血管，遠離健康危機
要關心血脂與血壓，不只靠節食，更要全面防護。曾醫師提出三大關鍵策略：
飲食控油、減膽固醇
聚餐選擇清淡烹調方式，如川燙、清蒸少油。以豆製品、海鮮與蔬菜替代高脂肉類及炸物，甜點可換水果或無糖優格，減少飽和脂肪攝入。
做好保暖與促循環
外出時注意保暖，避免手腳冰冷導致血管劇縮。飯後可輕鬆散步或伸展，有助血液循環、降壓解膩。
適度補充營養輔助品
現代人忙碌、外食頻繁，建議可補充有助穩定血脂的營養素，如植物固醇、Omega-3脂肪酸、維生素B群與抗氧化物質，為血管加上「安全墊」。
年末是犒賞辛勞的季節，但再豐盛的尾牙也不該成為身體的負擔。掌握「控油、保暖、補營養」三原則，才能讓歡聚時刻更安心。
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