媽媽把家家酒變成真?,5本不同風格的「親子共廚書單推薦」,哪一本才是你跟孩子之間的魔法書!
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近年來「食物教育」逐漸被家長重視,除了因為疫情關係讓許多家庭開始「自煮」之外,更多家長更傾向以更開放的態度,讓孩子主動學習與動手做,因此親子共廚便是一項最為有趣,也能開啟親子良好互動的最佳方式。
什麼樣是最理想的親子共廚方式?怎麼一起做出適合孩子的健康甜點?什麼料理,不用花時間顧爐火也能真正帶孩子參與料理?以下推薦5本不同風格與內容的親子共廚書單,一起看看你最喜歡哪一本!
《小朋友的廚房:一起動手做家庭料理》
由日本作家上田點子所創作的食譜書,本著「從吃飯的人,變成做飯的人」這樣的理念,衍生為給所有想要與孩子一起動手做料理,但是不知道或不確定方法的大人,一本實用性的家常菜食譜。
特色與風格:
以繪本方式呈現的食譜,推廣以「食育」為本的親子共廚料理書。從認識廚具開始、到認識食材與調味、最後是收錄小朋友最喜歡的30道料理食譜。
《堆疊幸福的親子餐桌:幼兒飲食專家帶你做出50道營養滿分的健康料理》
作者陳姵茹為台灣大學護理學系學士,台灣大學食品科技研究所博士,現為耕莘健康管理專科學校健康餐旅科、幼兒保育科兼任助理教授。除了老師的身分以外,也是兩個小女孩的媽媽,了解現代父母的心,透過待在廚房與孩子玩料理,陪孩子玩食物、認識食物,並愛上食物。
特色與風格:
根據孩童發育所需設計50道營養菜單,一起下廚,更兼顧完善的各種營養素 , 特別收錄天然飲料及健康零食,讓愛吃甜食的孩子除了安心享用,更能充滿下廚動力。
《親子點心幸福食光:與孩子開心下廚的魔法點心書》
作者久保田美惠致力推展以食育為主題的「親子烹飪」,藉由親子一起製作,共享「開心!」、「好吃!」的感覺。點心是特別容易引起孩子好奇心與喜愛的食物,製作時請不要在意外觀或精美度,務必試著親子一起共享「製作的樂趣」吧!
特色與風格:
提供39道從不用火、不用菜刀也能製作的特殊點心!點心品項多元化,從簡單的點心、玩遊戲點心、用牛奶和製作的脫膜點心、不甜的點心、到特殊節慶感的特別點心。
《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》
什麼是馬克杯料理?只需一個杯子、一把刀子、一雙手,讓想吃的任何食材,洗洗切切再依序放進馬克杯,利用電鍋、烤箱或是微波爐,按下開關,美味何須苦苦等候?
特色與風格:
適合沒有太多時間烹飪、顧爐火的爸媽!利用「馬克杯」料理,可以一次完成主食、湯品、甜點的100道食譜。無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太,軟布朗尼蛋糕,或馬克杯起司牛奶玉米鹹粥。
《堆疊幸福的親子餐桌:幼兒飲食專家帶你做出50道營養滿分的健康料理》
作者陳姵茹為台灣大學護理學系學士,台灣大學食品科技研究所博士,現為耕莘健康管理專科學校健康餐旅科、幼兒保育科兼任助理教授。除了老師的身分以外,也是兩個小女孩的媽媽,了解現代父母的心,透過待在廚房與孩子玩料理,陪孩子玩食物、認識食物,並愛上食物。
特色與風格:
根據孩童發育所需設計50道營養菜單,一起下廚,更兼顧完善的各種營養素 , 特別收錄天然飲料及健康零食,讓愛吃甜食的孩子除了安心享用,更能充滿下廚動力。
《預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課》
本書榮獲獲選文化部第37次中小學生優良課外讀物推介、105年優質家庭教育圖書。作者曾雅盈兼具餐飲管理和幼教專業,以說故事的方式及豐富圖文解說,幫助爸媽引導家中有2~6歲小小孩,把料理過程轉化為遊戲。也可以是新手爸媽學習帶領孩子如何共廚的入門工具書。
特色與風格:
書中所設計的12個單元,包含:切、揉、折、串、拔、抓、撕、拌、舀、放、壓、包、擀、鋪、捲等動作,幫助小小孩學會拿捏力道、訓練肌肉發展和手眼協調、學會分辨味道、色彩,以及大小、長短、輕重等概念。同時透過擺盤及餐桌佈置學習色彩搭配的技能,讓孩子體會什麼是生活美感!
12個單元,每單元皆以說故事的方式帶出主題重點,讓家長學習如何透過親子互動,以及豐富圖文引導來與孩子進行遊戲及任務。