一起在家做道簡單又美味的親子料理吧!充滿儀式感,與孩子共廚的第一步,就是要讓一切變得好玩
母親節大家打算怎麼度過呢?慶祝的方式除了訂餐廳、送禮、吃蛋糕外,初衷最主要是要讓媽媽們與全家都一起沈浸在溫馨的氛圍裡。透過親子共廚,一起完成「前菜」、「主餐」、「甜點」等一套料裡,不僅充滿儀式感,簡單又美味的料理項目,讓過程更充滿樂趣。
讓孩子參與家務、共廚,除了能增加孩子對家庭的參與感外,更能增加親子互動的機會與訓練學習精神。
學齡前或國小的孩子就能接觸廚房事務,要讓孩子喜歡共廚的第一步,便是要讓一切變得好玩。例如喜歡玩水的孩子,可以讓他們洗米、洗菜或洗碗;喜歡動手的孩子,則可以讓他們撥蔬菜、挑食材等開始,再慢慢進階到安全工具的使用,除了可以訓練孩子的手眼協調及耐心與培養成就感外,以開放的心讓孩子實作,親子一起玩所有事都變好玩。
前菜:優格生菜沙拉
作為前菜的沙拉料理非常適合全程讓孩子參與,讓孩子先從洗菜、挑食材開始,之後由家長協助切菜,或是讓孩子使用安全菜刀切成不同大小等,最後的拌勻與擺盤,都可以教給孩子自由發揮創意。
除此之外,沙拉的種類變化繁多,搭配不同的蔬菜、水果、甚至是加點營養的堅果類、乾果類食物則可以讓料理變得營養又豐富。最後再淋上自製醬汁或是市售的多款醬料,例如胡麻醬、和風醬、黑醋洋蔥醬就可以唷!
主食:濃厚鮮蔬雞肉義大利麵
義大利麵也是一道變化豐富適合親子一起共廚的料理選擇,孩子可以參與到哪些部分呢?先把雞肉切成塊狀後,從加入不同調味料到手揉醃漬入味,則可以給孩子負責,義大利麵可以加入大量鮮蔬,例如胡蘿波、甜椒、青椒、碗豆還有各式營養的菇類,這些食材的清洗與分類整理等皆可以由孩子負責。’
不但可以因這道菜讓孩子有機會多接觸不同的蔬菜種類外,也有機會讓他們愛上吃蔬菜。
甜點:吐司變麻糬
來到最後一道準備收尾的甜點料理,不只孩子興奮更是給這一次共廚畫上一個完美句點。將厚片吐司去邊、切方塊,再加入牛奶,裹上蛋液與太白粉,再由媽媽協助放至油鍋炸成金皇后,最後淋上天然的蜂蜜即可,是一道外觀可愛,加上甜滋滋的蜂蜜讓大人小孩都愛不釋手的甜點料理。