嬰兒 副食品

孩子偏食,難道一定要吃蔬菜嗎?

對於最了解寶寶的爸媽來說,一定知道孩子最喜歡吃什麼,或是對哪些食物特別沒興趣。有時一頓飯下來,爸媽會發現寶寶「無肉不歡」,要不然就是只想吃甜點,到底寶寶的胃口是來自遺傳?還是和其他因素有關呢?

    其實孩子對食物,的確有天生的喜好。而影響寶寶喜歡或討厭某些食物的原因還有疾病、家長態度及環境因素,只要從日常生活中的小細節觀察,爸爸媽媽就能發現有一些意想不到的小原因,都可能造成寶寶對飲食的喜好及排斥!

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挑食
(孩子挑食怎麼辦?圖/shutterstock)

因疾病造成的偏食

    有些寶寶天生就不愛某些食材的顏色,並不是因為氣味而排斥,所以平常雖然願意偶爾吃,卻也維持在少量的範圍,但如果碰到寶寶生病時,會因為食欲低落而不喜歡吃這些食物,爸爸媽媽如果為了讓寶寶多攝取營養而繼續強迫他吃,寶寶就會漸漸由原來的勉強接受轉變為抗拒。

因人為造成的偏食

    臨床上曾有研究顯示,媽咪如果本身就不喜歡由多樣化的食物來廣泛攝取營養,煮菜時也不願多下功夫,如此一來,更無法給予孩子足夠的飲食刺激,很容易造成寶寶挑嘴;換句話說,爸爸媽媽的飲食習慣,能夠決定寶寶是否有副刁鑽胃口的重大關鍵!

增加寶寶食材多樣性,爸爸媽媽怎麼做

    要讓寶寶減少討厭的食物,多接觸不同領域的食材,不再當個嗜甜、厭奶或討厭蔬果的孩子,爸爸媽媽可要用心下一番功夫,以下介紹幾個小妙招,提供您做為參考。

副食品由蔬菜料理入門

    爸爸媽媽一開始給予寶寶的食材是重要關鍵,建議先讓他食用蔬菜料理,食材要儘量選擇營養價值高的蔬果,如果寶寶月齡介於4~6個月之間,可以將蔬果榨成果汁,等寶寶長大一點,爸爸媽媽就可以將蔬菜及水果切碎,搭配豆花、全麥餅乾等食品讓他一起食用,避免一次讓他吃太多蔬果而產生排斥。

給予零食有原則

    雖然愛吃甜食是寶寶的天性,但爸爸媽媽還是要儘量少給寶寶吃糖分高的餅乾或糖果,如果真的要吃,應該在他吃完正餐之後才能給予,若寶寶在飯前就一直吵著要吃零食,也要在正餐開動前2小時,給他全麥餅乾這類高營養價值的點心,避免糖分及油脂攝取過多,一下就感到飽足,導致三餐無法準時進食。

改變料理方式

    臨床上曾有實際案例顯示,有些孩子很愛吃有嚼勁的飯粒,但因為牙齒尚未長齊,媽咪就堅持讓他吃煮到軟爛的稀飯,導致寶寶食欲不佳,後來發現偶爾給寶寶吃飯,寶寶不只進食狀況變好,連帶也比較沒有挑食的情況發生,所以爸爸媽媽偶爾也可以依狀況先讓寶寶嘗試不同口感的食品,才能適度引起他對食物的興趣。

    若寶寶真的很排斥青菜,爸爸媽媽不妨在玉米濃湯或水餃等料理加入切碎的蔬菜,等到他能接受之後,再漸漸將這些蔬菜切大片一點讓他嘗試,或是製成蔬菜燉飯料理,等寶寶過了1歲之後,上頭灑上一些起司粉,不只增添濃郁香味,也為寶寶帶來許多營養;家長還可以將蔬菜沾一些清爽的醬料,讓蔬菜的味道不會這麼重,藉此轉移寶寶的注意力。

 

孩子就是不吃菜,父母該怎麼辦?

    相信不少爸媽最常碰到的,就是寶寶不肯吃蔬果的情形,如果已經試過一些方法,成功讓他不再特別執著於甜食或肉類,但寶寶卻還是無法接受蔬菜,該怎麼辦呢?寶寶如果真的很不喜歡綠色系的蔬菜,甚至會產生劇烈的排斥反應,爸爸媽媽就先不要強迫他,因為其他顏色的蔬果也含有許多纖維,像是奇異果、柚子、木瓜及南瓜等,都是不錯的高纖蔬果選擇。

    爸爸媽媽可以搭配原味優酪乳、五穀雜糧餅乾及麵包,帶給寶寶更多樣化的飲食組合,讓他漸漸忽略討厭蔬果的感覺。不過,為了讓寶寶排便順暢,除了纖維質的攝取之外,爸爸媽媽也要讓他多喝水,才不會有便秘的情況發生。

 

    此外,透過繪本故事也能帶給寶寶正面影響,有不少繪本都與挑食、蛀牙等主題有關,爸爸媽媽可以告訴他不吃青菜、只吃甜食的話,會為身體健康帶來什麼後果,藉此潛移默化孩子的想法,平時也不要太常帶寶寶到精緻的餐廳用餐,以免寶寶吃慣了加工食物,就再也回不去天然又單純的飲食方式了!


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