鯊鯊包造型饅頭，在家就能吃到IKEA鯊鯊包，超簡單作法大公開！

最近IKEA內湖店開幕，除了限定美食之外，不外乎就是獨家餐點芝麻鯊鯊包很夯
聽說都是開賣就被掃光，後來變成一人限定購買2隻! 最近更傳出鯊鯊包暫停供應的消息
雖然真的很想去朝聖，但不愛人擠人，看著孩子們想吃的臉龐，只好自己動手做



造型饅頭材料準備如下：
牛奶-57克 (廠牌不限，用全脂的就可以了)
上白糖-15克 (如果要做給寶寶吃，可替換成海藻糖，甜度較低)
中筋麵粉-100克  (廠牌不限，全聯我會買嘉禾牌，網路會買金明竹牌)
白玫瑰發粉-1克   (廠牌不限)
天然色粉-隨機 (可以到網路或是烘焙店購買天然色粉比較方便)

因為孩子們很愛吃，所以我是以上材料份量*2，約可一次做6~8顆饅頭



先將牛奶、上白糖、中筋麵粉、白玫瑰發粉分別量取，全部倒入鍋內



我自己會先用攪拌棒先攪拌
不過因為先前攪拌棒被我用斷，新的還到貨，就先用飯匙拌勻



看到麵糰偏乾(就是有點裂痕，沒有滑順感)



手洗乾淨，開始搓揉麵糰，集中成團



因為在鍋內不好排氣搓揉，我會拿出來放在烘焙墊上 (如果沒有，在桌子鋪上保鮮膜或是桌子乾淨消毒過就可以)
給大家看看，剛成團的麵糰表面是坑坑洞洞，還稍微有濕黏的感覺

因為我沒購買攪拌機，所以全程手工自己搓揉
放上影片給大家看有底(自己單手拍攝，所以有點晃) 正常可以兩隻手一起或是交換揉捏比較不會酸唷!

排氣過程

先將麵糰拉長，在網內摺，用掌腹按壓、推開(會比較省力唷!)
這個動作重複15分鐘



要有點耐心，這樣麵糰成品會光滑無比
我自己做的時候就會邊看韓劇消磨時間，跟孩子做就是跟他們邊聊天
如果沒有要加任何色粉或是做造型，在這裡就可以簡單分量，放至烘焙紙或是饅頭底紙，跳至進電鍋的步驟

做饅頭主要是因為好玩，想讓孩子們吃的開心，非專業! 所以麵糰、色粉我比較沒有正確的克數唷



把麵糰分量，最大的一團約240g，倒入蝶豆花粉天然色粉，放置麵糰中間



包覆色粉後，再開始揉捏，揉捏的做法跟上面一樣 (這樣色粉比較不會噴的到處都是)



搓捏均勻即可，其他顏色也是這樣做唷!



鯊鯊包主要就四個顏色
藍色是碟豆花粉、黑色是竹炭粉、紅色是紅麴粉、白色是原味





麵糰會因為空氣、溫度關係而慢慢發酵，所以未用到的麵團用鍋子、保鮮膜隔絕!



一個麵團主體(藍色麵團)約30g





跟一開始排氣動作一樣，先揉捏到麵糰光滑



跟玩黏土一樣，慢慢搓揉成圓! 因為我們這次是做鯊鯊包，所以大致做成橢圓即可



如果有痕跡也沒關係，慢慢拉至到橢圓的下方當底座



放在饅頭底紙上就看不見啦~~~



把白色麵糰，拿出一些搓揉至長條型，稍微按壓變扁



圍繞藍色主體下方一圈



後面有點接縫也沒關係，到時候尾巴放上去就看不到啦~~~



可以用牛奶或是水，當黏著劑，讓兩個不同的麵糰黏緊! 記得不用太多唷! 薄擦即可!



接下來就用藍色麵糰，揉捏出兩個三角形(一大一小)當鰭，兩個水滴形當腳?、一個長條從2/3為凹當尾巴
紅色麵糰揉捏長條當嘴巴，黑色麵糰揉捏兩個小圓圈當眼睛



這樣就完成啦~~ (我自己的習慣就是在連結處再薄塗牛奶，確定再蒸的時候不會分離)



我們家是10吋的電鍋，我用蒸籠一層可放5個饅頭(要留空間讓他們發酵長大唷!!)



我會再饅頭快完成時，先將電鍋加水預熱! 做發酵的準備
記得發酵時，電鍋不要加熱唷!! 是要用原本預熱的熱度去做發酵



看到原本的饅頭從4公分發酵至6公分即可按下開關，開始蒸饅頭



我用電鍋大致蒸20分鐘(約一杯米杯的水)，電鍋跳起再悶5分鐘，就可開蓋~~



我還有用剩下的材料，隨意做小饅頭



超可愛的鯊鯊包就這樣完成啦~~~
問我為什麼沒加餡料?! 因為我不會，但孩子就是喜歡吃這沒包餡料的，對吧



外出野餐也超吸睛，我也做給雞寶們吃，超捧場的
因為手工做，每隻鯊鯊都不太一樣，孩子們還再挑選，那模樣真是可愛



在家也能輕鬆做出限定版鯊鯊包，做法超簡單，假日也能跟孩子們親子同樂，一起做出超可愛的鯊鯊包
如果加入不同色粉，發揮創意也能做出不一樣的造型饅頭唷

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磨娘x三寶の虧雞every day
我是小噗，有三個既可愛又磨娘的孩子，俗稱三寶媽。超愛曬孩子們在平凡的生活中所發生的趣事，以文字照片紀錄孩子們成長。用真實感受分享新事物。育兒之路雖長，就讓我們一起向前邁進。

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