減肥不吃油，小心變老又變醜！營養師點出3大NG減重行為，你犯了哪一項？

運動營養師楊承樺指出，減重、體脂管理就像是馬拉松賽跑，任何過於激烈的手段，都容易功虧一簣，必須透過正確飲食與適當運動，才是讓體脂管理長長久久。

3大NG減重行為，你是不是也常犯？

楊承樺營養師點出民眾減重3大體脂管理飲食NG行為，分別是過度節食、選擇性偏食、不攝取油脂。

楊承樺營養師指出，許多人以為吃少一點，就能瘦身，其實過了頭，反而得到反效果。如果太餓，就可能亂吃零食，至於，太晚進食，則可能腸胃來不及吸收，還可能容易發胖。

「過度節食是減重錯誤手段」他建議，在體脂管理過程裡，仍應三餐定時定量，適量享用美味的油煎料理，適時釋放壓力，讓口欲能獲得滿足，以免餓太久、忍太久，出現報復性飲食。

有些人在減重時採取「少量多餐」，以為這樣就不會吃太多，楊承樺營養師說，少量多餐並不會消耗體內脂肪，所以不適合一般民眾，一般只建議，消耗極大熱量的運動員或是體能教練嘗試這類飲食方式。

至於選擇性偏食，有些人減重時，就不吃澱粉、不吃肉、不吃油，以致飲食失衡。建議多吃未經過度加工處理的原型食物，例如，地瓜就是最佳膳食纖維類原型食物。
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不要不吃油，去皮雞胸肉是最佳選擇

楊承樺營養師指出，時下最熱門的原型食物為去皮雞胸肉，平均每100克含有高達23.3克的蛋白質，熱量更僅117大卡，擁有完整營養素，且有飽足感，相當適合控制體重，或是增肌減脂。（延伸閱讀：媽媽吃得飽的人性化減肥法！營養師的減醣原則&一日飲食大公開，看完就能立刻執行啦）

值得注意的是，許多人減重時，採取不攝取油脂，認為不吃油，就不會囤積油、脂肪，營養師強調，油脂是人體所需的重要營養素之一，如果飲食過於清淡，三餐均是水煮料理，身體缺乏必須性的脂肪酸，首當其衝就是變醜。

長期缺乏油脂，膚質變差，乾燥、失去光澤，皺紋越來越多，且身體慢性發炎，此外，還容易引發便秘，楊承樺營養師說，「選好油比不吃油還重要」，建議使用不易形成體脂肪、具有中鏈脂肪酸的食用油，兼顧營養及體脂控制。


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