HOME> 嬰幼兒照護> 嬰兒照顧> 適合寶寶吃的中秋副食品點心!天然微甜的寶寶蛋黃酥,健康又應景!

適合寶寶吃的中秋副食品點心!天然微甜的寶寶蛋黃酥,健康又應景!

每到中秋節,家長們不免會收到月餅禮盒,但自己吃都擔心高油高糖,何況是給小朋友吃。家中如果有4歲以下的嬰幼兒,因為其器官還尚未發育成熟,過油過甜的糕點容易造成消化上的負擔。建議媽媽為寶寶製備一些「偽月餅」的點心,造型有趣,也吃得健康!

副食品餅乾的注意事項

1.避免過油、過甜。

2.軟質讓寶寶容易入口。

3.小尺寸讓寶寶容易抓握。

寶寶蛋黃酥

材料

地瓜50克、中筋麵粉150克、海藻糖5克、酵母粉1克、鮮奶100克、油5克、蛋黃1顆、黑芝麻適量

作法

1.將地瓜蒸熟後,壓成泥。

2.將地瓜泥揉成6個小球。

3.麵團材料拌入容器內,用手揉至麵團光滑不沾手,靜置10分鐘鬆弛。

4.鬆弛後的麵團再用力揉10分鐘。

5.麵皮內包入內餡,放入烤箱發酵40分鐘。

6.將蛋黃塗刷麵團表面,再撒些黑芝麻。

7.放進170度烤箱烤30分鐘。

營養師小叮嚀

海藻糖甜度低且穩定度高,適合用來烘焙小點心。地瓜含豐富纖維與胡蘿蔔素,天然的甜味,營養好吃。

(延伸閱讀:中秋副食品月餅3分鐘輕鬆上桌,和寶寶一起賞月、吃月餅!

張彤芬營養師


你們好,我是張彤芬營養師,也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養,更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品,傳達無盡的愛與溫暖。

繼續閱讀