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4月大男嬰吃副食品竟染B型肉毒桿菌!六個月以下嬰兒罹患中毒占94%,副食品一定要煮熟!

前言:水果泥、高麗菜泥、紅蘿蔔泥,這對育有幼兒的家長來說,一點都不陌生,為了讓孩子吃得健康,斷奶後可順利銜接,家長總會自製蔬菜泥等副食品,不過,疾管署提醒,一歲以下的幼兒為肉毒桿菌中毒高風險族群,因此副食品一定要全部煮熟,才能餵食寶寶。



肉毒桿菌發病年齡廣.介
5個月至70多歲

衛福部疾管署公布今年首起嬰幼兒肉毒桿菌中毒個案,為北部才剛滿四個月大的男嬰,這也是2007年肉毒桿菌被列入公告法定傳染病後,通報個案中年紀最小的案例。       

根據監測資料顯示,2015至2019年國內肉毒桿菌中毒確定病例數分別為2、6、0、0、0例,均屬於散發性病例,發病年齡則是介於5個月至70多歲。(推薦文章:副食品的三階段餵養原則)                             

                                                          

起先便秘、食慾差.後呼吸急促、發燒、四肢無力!

疾管署疫情中心副主任郭宏偉表示,該名男嬰家長從6月中旬開始自製蔬菜泥副食品。日前疫調發現,該名男嬰吃的副食品包含白粥、高麗菜泥、紅蘿蔔泥,家長表示均經過烹煮。

該名男嬰是在6月23日出現便祕、食慾差等症狀,25日呼吸急促及發燒,家人抱著他緊急就醫,院方立即收院治療,期間陸續出現心跳加速、四肢無力及眼皮下垂等情形,經醫院採檢並通報疑似肉毒桿菌中毒、武漢肺炎感染及急性無力肢體麻痺,最後於糞便中檢驗出B型肉毒桿菌。

 

一歲以下嬰兒免疫系統尚未健全,病菌易增值產生毒素而致病

郭宏偉說,目前該名男嬰病情穩定,逐漸改善,持續住院治療中。

疾管署防疫醫師林詠青指出,一歲以下嬰兒體內免疫系統尚未健全,腸道菌叢亦尚未發展成熟,如果不慎食入含肉毒桿菌孢子的食品後,病菌就會腸道內增殖,產生毒素而致病。     

                                                          

肉毒桿菌中毒症狀.惡化恐呼吸無力衰竭致死

肉毒桿菌中毒症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱,一旦惡化,還可能呼吸無力衰竭而死亡。

 

臨床顯示:六個月以下嬰兒罹患肉毒桿菌中毒占94%

臨床顯示,嬰幼兒出生兩週至一歲都可能罹患肉毒桿菌中毒,其中以六個月以下的居多,占94%,中間值為13週。 

 

如何預防幼兒肉毒桿菌中毒?

林詠青提出四大建議:                                       

1. 照顧者幫小朋友烹調食物時,所有食材均需煮沸至少10分鐘,並攪拌均勻。

2. 若罐頭製品外觀膨脹,或開罐後發覺有異味時勿食用。

3. 一歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜。

4. 帶皮蔬果可能沾染泥土,應徹底清洗及去皮後,再進行食品調理。

此外,家長無須因噎廢食,研究發現,寶寶在滿六個月後開始食用副食品,有助於降低肺炎、中耳炎、腸胃炎等感染。一般建議,等嬰兒滿六個月,具有一定的抵抗力,在開始食用副食品。(推薦文章:寶寶副食品-適時吃、好處多

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