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副食品的三階段餵養原則

(2020.05 更新) 循序漸進 輕鬆哺餵寶寶有方法!最初開始進行副食品餵食,最重要的就是媽媽應該懷著輕鬆的心情,只要遵守「每天用湯匙多餵一點」的原則,這樣初期副食品的餵食成功機率會更大,了解三階段副食品的餵養原則,讓寶寶頭好壯壯!

Part 1初期副食品

寶寶出生4個月,體重達到出生時的兩倍或者超過6公斤時,此時是正式開始進行餵副食品的時期,建議媽咪在寶寶出生6個月前,媽咪們就應做好相關準備,屆時才不會手忙腳亂!

4~5個月 添加副食品原則

葉洪小兒科診所院長葉价彬表示,寶寶出生時沒有咀嚼的能力,因此只能靠吸吮母乳或配方奶做為主要的營養來源。當他們逐漸長大後,就必須添加其他食物,一方面提供奶類所不足的礦物質、維他命等營養素,另一方面訓練咀嚼和吞嚥的能力。寶寶在滿10個月前,90%的腦細胞都會生成,若營養不均衡,也會對發育帶來很大的影響。以下是添加副食品的建議原則:

.寶寶沒用舌頭推開食物 就可以開始進行

吃慣了母乳或配方奶的寶寶們,只要其他的食物一進入口中,就會本能地用舌頭推開食物。媽咪如果將湯匙或食物放進寶寶的口中,寶寶沒有用舌頭推開食物時,便可以餵副食品。尤其寶寶對大人吃飯的樣子很感興趣,或是當寶寶的嘴巴開始一動一動時,也可以試著讓他們嘗試副食品。

.注意餵副食品的時機

最好選擇在寶寶心情好的時候餵副食品,一般在餵母乳之前,會適當地讓寶寶餓肚子,但寶寶過度飢餓時,無法很快吃下許多食物,所以餵副食品會比較困難,最好避免在他們過度飢餓時餵副食品,建議可在早上10點餵些母乳後,充分地給予寶寶副食品。


寶寶應該吃什麼?

葉价彬醫師表示,這個時期的小寶寶,由於腸胃系統還未發育成熟,應選擇糊狀、天然清淡及不引起過敏的副食品為主:

.從米糊開始餵起:

寶寶出生4個月,胃便能產生分解澱粉的酵素,因此,這個時期應從「米糊」開始餵起,米糊含有鐵等特殊營養素,濃度和母乳、配方奶相似,調配應以水調成糊狀,以米:水=1:10的比例為主,初餵時最好能稍微濃稠一點,一般保持用湯匙傾斜,有一滴滴慢慢流下的濃度即可。

.習慣米糊後 可慢慢加入蔬菜和水果

當寶寶習慣米糊後,可將馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、甜南瓜等蔬菜,和西瓜、蘋果、梨子等水果,先榨出汁再加入米糊中。與甜味較強的水果相比,建議先放入蔬菜,蔬菜和水果都是維他命B、C的供給源,提供寶寶成長所需。

.每次只添加一種新食材

副食品是寶寶自出生以來首次接觸的食物,應由1~2湯匙開始,從少量逐漸增加,餵不同的食物應間隔2~3天,之後須持續觀察4~7天,如無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀,則可繼續餵食。相反地,若出現過敏反應,應暫停該食物1~2個月後再嘗試,或向醫師諮詢。


初期所需的食材分量和次數

穀類
一餐分量:浸泡過的米5 ~10g(1~2匙)
次數:1次,將米和水裝在鍋中,以大火煮沸後轉弱,煮30~40分鐘。
建議食材:馬鈴薯、米、燕麥、地瓜

蔬菜類
一餐分量:5~10g(1~2匙)
次數:1~2次,將蔬菜汁加入米糊中餵食或將蔬菜汁榨出後熬煮餵食寶寶。
建議食材:南瓜

水果類
一餐分量:10~20g
次數:1~2次,將果汁榨出後餵食寶寶。
建議食材:蘋果、梨子、西瓜

寶寶應該怎麼吃?

.一湯匙一湯匙慢慢加量

每次餵的量都從一湯匙開始慢慢增加,剛開始只用湯匙前端餵一點,3天後,等寶寶適應了就可使用半個湯匙來餵,寶寶完全適應後,可逐漸增加副食品的餵量,初期用小湯匙餵3~10杓即可。

.充分地餵母乳或配方奶

初期的副食品無法成為寶寶主要的營養來源,因此在吃副食品之前、之後,應充分地餵奶,提供寶寶營養及飽足感。

.使用小而扁平的副食品湯匙

在餵副食品時,最好使用小而扁平的副食品湯匙,將湯匙伸至舌頭的中間位置,有助於訓練寶寶吞嚥副食品。


Part 2 中期副食品

寶寶透過副食品可以攝取多種營養素,媽咪應根據寶寶的成長變化,選擇適合的副食品,有助於寶寶健康長大。


6~8個月 添加副食品原則

葉价彬醫師表示,這個時期,營養素的攝取比卡路里更重要,並應讓寶寶攝取多動物性蛋白質,動物性和植物性蛋白質比率保持在3:1最適當。

.透過母乳或配方奶維持卡路里

慢慢進入副食品階段,應透過母乳或配方奶提供寶寶70%的所需卡路里,因此,除了副食品之外,母乳或配方奶的餵食量也應增加至800ml,分成3~4次餵養。

.開始練習用杯子喝東西

這個時期,寶寶會自己拿著奶瓶,因此,可以開始讓寶寶練習拿著杯子喝東西,也可以在有蓋子的杯子裡裝進一點牛奶、果汁或蔬菜汁,有助於寶寶戒掉用奶瓶的習慣。

.每天餵2次副食品

可用嬰兒碗盛裝半碗的副食品,分別在上午10點和下午2點餵養,這兩個時段裡,寶寶的活動量增加,也容易肚子餓,此時期餵寶寶新的食物,他會欣然接受,在中期副食品餵養的過程中,最重要不是讓寶寶將食物吞嚥下去,而是要讓寶寶慢慢地嚼碎,因此,餵副食品所花費的時間會較副食品初期更多。


寶寶應該吃什麼?

.給寶寶品嚐各種不同食材

為了讓寶寶養成良好的飲食習慣和預防偏食,應讓寶寶品嚐各種不同的食物,均衡攝取穀類和澱粉類、蔬果類、肉魚蛋豆類及乳脂堅果類等5大類食材。

.可以吃稍微硬一點的食物

寶寶6~8個月大時,可讓寶寶自己練習吃餅乾或自己拿著硬吐司吃,滿足寶寶的咀嚼口欲,也能訓練他們學習吞嚥固體食物。

.不要讓寶寶吃大人們所吃的食品

大人們所吃的食品中,可能都加了不少調味料,所以會讓寶寶感覺到刺激,而且會改變寶寶的口味。


寶寶應該怎麼吃?

.將食物烹煮至和豆腐一般可咀嚼的程度

在這段時期裡,寶寶開始生長出乳牙,咀嚼東西的欲望變得強烈,為了滿足寶寶牙齒的發育,最好將中期副食品烹煮至稍微可以咀嚼的程度,不要完全地將材料切碎,烹煮至豆腐一樣的程度即可,寶寶出生8個月時,應給一些能用手拿著吃的食物,讓他自己慢慢練習吃東西。

.在固定的位置上餵食

每次餵食副食品,可讓月齡超過6個月的寶寶,坐在嬰兒專用的餐桌椅上,並繫好安全帶,勿追逐餵食,讓寶寶從小養成在固定位置上吃東西的良好飲食習慣。

.副食品餵食次數多,奶量自然減少


中期所需的食材分量和次數

寶寶6~8個月大時,每天1餐副食品,4~5餐牛奶,待寶寶9~10個月時,副食品增加至2餐,牛奶減至3~4餐,1歲後,副食品成為主食的一部分,牛奶就只剩3餐。

穀類
一餐分量:浸泡過的米15~20g(3~4匙)
次數:2次,將米和水裝在鍋中,以大火煮沸後轉弱,煮30分鐘即可,再悶10分鐘。
建議食材:馬鈴薯、米、燕麥、地瓜

蔬菜類
一餐分量:10~20g(2~4匙)
次數:2~3次,加入副食品或做為點心。
建議食材:菠菜、胡蘿蔔、南瓜、花椰菜、大白菜

水果類
一餐分量:20~30g(4~6匙)
次數:1~2次,加入副食品或做為點心。
建議食材:蘋果、梨子、西瓜

肉魚蛋豆
一餐分量:豆腐10~20g,魚類2~4匙,蛋黃1/2個,大豆3粒
次數:選一種餵1~2次。
建議食材:牛肉、雞胸肉、蛋黃、豆腐

乳製品
一餐分量:寶寶起司1/2張或優酪乳1/2小瓶
次數:1次。
建議食材:牛奶、起司、優酪乳

Part 3 後期副食品

寶寶的活動量增多,不僅要透過副食品攝取營養,卡路里的攝取也必須透過副食品提供,所以媽咪們對於副食品應更費心!

9~10個月 添加副食品原則

葉价彬醫師表示,這個時期,要慢慢將餵副食品的次數,調整至每日3餐,餵食的量也要逐漸增加。

.循序漸進即可

雖然每一餐的量會逐漸增加,但如果擔心寶寶消化不良,應像中期一樣先進行副食品餵食,待進行順利且寶寶健康沒有出現問題時,再適當地依據寶寶的狀態來調節副食品的餵食次數。

.將吃飯時間制定為30分鐘

如果寶寶一邊吃一邊玩,就會花費很長的時間,當寶寶不停玩耍,媽咪應讓他們結束吃飯時間,稍稍餓肚子,那麼寶寶下一餐吃飯,就會吃得比較好,並懂得應在特定的時間內吃完飯的原則。

.自己用手練習吃

寶寶9~10個月時,可以吃一些一口大小、軟軟的食物,例如:煮熟的雞肉、香蕉塊及煮熟的紅蘿蔔,讓寶寶自己用手抓著吃,不僅能讓寶寶對食物感興趣,也能對他們的頭腦產生良好的刺激效果。

寶寶應該吃什麼?

.讓寶寶攝取5種完整營養素

逐漸減少授乳量,並提高副食品的營養素比重,應攝取蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪及礦物質等5大營養素,每餐應包含2種以上營養素,建議媽咪每2~3天要確認是否缺乏哪種營養素,之後再進行補充。

.每天餵2~3次蛋白質食品

蛋白質對於寶寶的發育而言,是非常重要的營養素,像牛肉、雞肉、白色魚肉等富含蛋白質的食物,至少每天餵2~3次,有些媽咪害怕寶寶有過敏的情況,而避免讓寶寶食用肉類、海鮮,其實並不益於寶寶健康,應確認寶寶對哪種食物過敏,再避免讓寶寶食用較佳。

.避免使用過多油脂

寶寶未滿1歲,用油尚須慎重,因為過多油脂會讓寶寶虛胖,且寶寶一旦習慣脂肪的香味,就會不愛吃沒有放油的副食品。

寶寶應該怎麼吃?

.將食物烹煮至和香蕉一般的軟硬程度

在這段時期裡,媽咪將食物烹煮至和香蕉一樣的軟硬程度,並將食物切成小丁狀,並且開始可以給寶寶吃看起來成米粒狀的粥,過了後期,就可以吃軟軟的米飯,最好每一餐份量為1碗嬰兒碗的大小。

.給寶寶吃點心

寶寶的能量大都隨成長而消耗掉,因此僅靠副食品、授乳,難以滿足一天所需能量,可以把煮熟的地瓜、馬鈴薯、水果等寶寶能自己吃的食物當做點心,但要調節好點心的量,不要對三餐造成影響。

.利用大人的食物來製作副食品

製作副食品,可從未加入調味料的大人食物中,分出寶寶要吃的分量,例如媽咪煮豆腐味噌湯時,可在放味噌之前,將湯和豆腐盛一點來餵寶寶。


後期所需的食材分量和次數

穀類
一餐分量:浸泡過的米20~30g(4~6匙)
次數:3次。
建議食材:馬鈴薯、米、燕麥、地瓜、吐司

蔬菜類
一餐分量:20~30g(2~4匙)
次數:2~3次,加入副食品或做為點心。
建議食材:菠菜、胡蘿蔔、南瓜、花椰菜、大白菜

水果類
一餐分量:20~40g(4~6匙)
次數:1~2次,加入副食品或做為點心。
建議食材:蘋果、梨子、西瓜、草莓

肉魚蛋豆
一餐分量:肉類、魚類15~25g(3~5匙),豆腐10~20g,蛋黃1個,大豆5粒
次數:選一種餵2~3次。
建議食材:牛肉、雞胸肉、蛋黃、豆腐、白色魚肉、蝦肉、蟹肉等

乳製品
一餐分量:寶寶起司1張或優酪乳1小瓶
次數:1次,加入副食品中。
建議食材:牛奶、起司、優酪乳