【食譜】小溫度的親子餐桌：泰式通心麵沙拉

材料（2人份）

通心麵100公克、九層塔少許、蒜頭2瓣、櫻花蝦米3公克、洋蔥1/8顆、小蕃茄8顆、草蝦6隻、醬油1大匙、魚露2大匙、砂糖1小匙、半顆檸檬汁。

做法

1. 蒜頭剁碎成蒜末，洋蔥切絲泡冰水去除辛辣味，小蕃茄切半，備用。

2. 草蝦剝殼剖背去除腸泥，燙熟，備用。



3. 煮一鍋熱水，放入1小匙鹽巴（份量外），將螺旋麵煮熟，沖冷開水，瀝乾水分，備用。



4. 料理缽裡放入蒜末、蝦米、洋蔥絲、小蕃茄、醬油、魚露、砂糖、檸檬汁和開水少許（份量外）調整鹹淡。



5. 拌入通心麵、草蝦、九層塔，最後再用鹽巴調整鹹度，就完成囉。

你也可以這樣做

一次多做一些醬汁，除了海鮮，把草蝦換成牛肉片或雞絲，也可以是一道很棒的開胃菜，小黃瓜、高麗菜絲、紫洋蔥、生菜萵苣，任意搭配，是個適合清冰箱的料理。

小溫度餐桌

我是兩個孩子的媽媽，小溫度餐桌是我為一家四口每天早起做早餐的地方，除了紀錄早餐，也寫下孩子們生活中的點點滴滴，單純的喜歡用照片記述著溫度家媽媽的味道，還有溫暖。FB搜尋「小溫度餐桌」。

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