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8成兒童每日乳品攝取不足!專家建議早晚喝1杯牛奶,維持抵抗力

為了讓孩子快樂平安上學,許多家長排隊買口罩、酒精,希望上下學途中,做好防護,避免感染武漢病毒,國健署提醒,小朋友如能攝取足夠的乳品,擁有足夠的營養,更能強化自身的抵抗力。

國內幼兒乳品攝取嚴重不足,根據2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,全國約有八成以上學童每日攝取的乳品類不足一份(相當於一杯240c.c.的鮮奶或優酪乳)。

前國民健康署署長王英偉表示,乳品類含有豐富鈣質,還有優質的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群等營養素。家長應該多選購乳品類食物,例如,鮮奶、優酪乳、起司、奶粉、羊乳等。(推薦閱讀:缺鈣危機!小孩的牛奶飲用習慣會被家長影響!營養師傳授三招補鈣

王英偉說,鈣質是構成骨骼、維持內分泌、免疫系統及神經傳導功能的重要物質;蛋白質為構成免疫細胞的重要原料;此外,乳脂肪中含有卵磷脂,則是構成腦神經及細胞的必需成分,還能幫助脂溶性維生素吸收;維生素A和B群則參與生理代謝,並可維持免疫系統正常運作。

王英偉建議,兒童青少年最好每天早晚各喝一杯牛奶,如果有乳糖耐受不良的情況,建議先從小份量開始嘗試,慢慢增加攝取量,或是選擇乳糖含量低的優酪乳、起司,避免引起腸胃不適。

此外,購買乳品類食物時,應該看清標示,因為大部分市售調味乳的乳含量較低,且含糖量高,建議選購無加糖的優酪乳、鮮乳或保久乳為佳。再者,適量攝取,跟著「我的餐盤」口訣,「每天早晚一杯奶」,一杯為240c.c.鮮奶、保久乳,或是約1.5~2片的起司。

有些小孩子就不愛奶味,王英偉建議,家長可以花點心思,例如,將無糖優酪乳或優格搭配水果及堅果,取代一般零食點心,或將起司搭配時令蔬菜做成焗烤,讓孩子開心享用。(推薦閱讀:你家孩子鈣質攝取足夠嗎?營養師教你4招補鈣促發育