8成兒童每日乳品攝取不足！專家建議早晚喝1杯牛奶，維持抵抗力

國內幼兒乳品攝取嚴重不足，根據2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，全國約有八成以上學童每日攝取的乳品類不足一份（相當於一杯240c.c.的鮮奶或優酪乳）。

前國民健康署署長王英偉表示，乳品類含有豐富鈣質，還有優質的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群等營養素。家長應該多選購乳品類食物，例如，鮮奶、優酪乳、起司、奶粉、羊乳等。（推薦閱讀：缺鈣危機！小孩的牛奶飲用習慣會被家長影響！營養師傳授三招補鈣）

王英偉說，鈣質是構成骨骼、維持內分泌、免疫系統及神經傳導功能的重要物質；蛋白質為構成免疫細胞的重要原料；此外，乳脂肪中含有卵磷脂，則是構成腦神經及細胞的必需成分，還能幫助脂溶性維生素吸收；維生素A和B群則參與生理代謝，並可維持免疫系統正常運作。

王英偉建議，兒童青少年最好每天早晚各喝一杯牛奶，如果有乳糖耐受不良的情況，建議先從小份量開始嘗試，慢慢增加攝取量，或是選擇乳糖含量低的優酪乳、起司，避免引起腸胃不適。

此外，購買乳品類食物時，應該看清標示，因為大部分市售調味乳的乳含量較低，且含糖量高，建議選購無加糖的優酪乳、鮮乳或保久乳為佳。再者，適量攝取，跟著「我的餐盤」口訣，「每天早晚一杯奶」，一杯為240c.c.鮮奶、保久乳，或是約1.5～2片的起司。

有些小孩子就不愛奶味，王英偉建議，家長可以花點心思，例如，將無糖優酪乳或優格搭配水果及堅果，取代一般零食點心，或將起司搭配時令蔬菜做成焗烤，讓孩子開心享用。（推薦閱讀：你家孩子鈣質攝取足夠嗎？營養師教你4招補鈣促發育）