小星覓蜜舒芙蕾鬆餅咖啡廳

「小星覓蜜」這個店名是老闆以女兒的暱稱命名，星星媽表示，因為孩子，夫妻倆才下定決心，讓開店這個僅存於腦海裡的夢想藍圖化做現實，基於愛護孩子的心，他們將小星覓蜜定位為親子友善咖啡廳，因此對於食材選擇及料理製作更是謹慎小心。雖然小星覓蜜沒有讓孩子玩樂的地方，也沒有特別為兒童設計的菜單，但招牌舒芙蕾鬆餅絕對是大朋友小朋友，都能安心吃的甜點！

孩子是實現夢想的最大推手

星星媽表示，開甜點店一直是自己的夢想，一方面是因為對烘培很有興趣，閒暇之餘便會捲起袖子做甜點，累積經驗值，另一方面則是「挑剔的味蕾」讓她愛四處嘗鮮。和老公交往時，兩人常往有名的甜點店朝聖，甚至連出國旅遊也不忘將當地人氣店家納入行程，但現實生活中的種種限制與考量，讓她遲遲不敢著手規劃。她說：「或許，女兒星星出生後，多了母親的身分，我便更有勇氣實現自己的夢想，規劃一家人的未來。」

每個女人都擁有甜點魂

有了孩子之後，生活中很多原有的習慣都必須重新調整，不論是睡眠、飲食、穿著、打扮等，就飲食來說，孕期、哺乳期，甚至是孩子開始吃副食品、能跟著成人的步調共享三餐時，從食材搭配、口味鹹淡、料理方式等，無不以對孩子最好為選擇，而自己的喜好似乎變得不是那麼重要了。但是，人人常說：「女人都有一個甜點胃」，就算當了媽，本就熱愛甜點的心很難抹滅！能安心和孩子共享的美味甜點，又怎麼能錯過呢？（推薦文章：怎麼滿足1歲寶寶的營養需求？）

以愛護孩子的心．選擇安心食材

製作舒芙蕾麵糊的原料非常簡單，只需要麵粉、雞蛋、鮮奶和糖，星星媽說，因為日本是相當重視食安的國家，所以小星覓蜜選用的麵粉是日本進口的大廠牌，搭配國產紅仁雞蛋、天然蔗糖以及自己平常愛用的鮮奶品牌，連煎舒芙蕾的奶油都使用德國進口的發酵奶油！她還偷偷透露，常被用在製作鬆餅的泡打粉，小星覓蜜完全沒有添加，但舒芙蕾的口感依然蓬鬆、細緻，這就是她和老公兩人所研發的特殊配方！

親子共享現做美味 

星星媽說，舒芙蕾招牌口味是可可、水果優格及小星雞腿，甜的、鹹的各有特色，不論鹹甜份量都非常足夠，不少媽媽帶著小小孩共享一份舒芙蕾鬆餅。若與孩子共享一份舒芙蕾鬆餅，建議可點水果優格或水果奶香，飲品則可選擇現做火龍果優格或香蕉牛奶，且因食材具有天然甜味與十足香氣，所以可以完全不添加甜味劑。除此之外，每日限量供應現做甜點，像是檸檬塔、水信玄餅等，也都是出自星星媽之手。

星星媽說，雖然沒有特別設計給兒童或幼兒的菜單，但若媽媽希望幫孩子點杯鮮奶，絕對沒問題，甚至是料理口味需要微調，都能儘量滿足，不過，她非常相信小星覓蜜的料理，不會有太甜或太鹹的問題，她還笑說：「現打水果飲品太甜，只能歸咎水果甜度太高吧！」（推薦文章：寶寶長牙期護理：正確清潔．適當安撫）

友善親子空間

小星覓蜜室內設計以木質色調為主，昏黃燈光搭配綠色植栽點綴，整間店出奇的通透明亮，讓人瞬間有種「放下塵俗」的輕鬆感。偌大的開放式廚房，整整佔了室內空間四分之一大，料理製作過程一覽無疑；用餐空間舒適，共容納18個座位，除了備有兒童座椅，星星媽還特別準備幫寶椅，讓小小孩也能有自己的用餐位置，更用心的是，廁所內備有尿布檯，星星媽說，「帶星星出門時，我最害怕要換尿布時沒有尿布檯了！」

在寒流來襲的周間午後造訪，原以為能輕輕鬆鬆取景拍照、慢慢享用餐點與星星媽聊聊天，但絡繹不絕的來店客，讓我只能匆匆完成今日工事，看著星星爸煎舒芙蕾的手沒有停下來過，就知道招牌舒芙蕾鬆餅多麼受歡迎了。

 小星覓蜜舒芙蕾鬆餅相關資訊 

Ⓞ地址:苗栗縣竹南鎮華東街90號

Ⓞ聯絡電話：03-746-2208

Ⓞ營業時間：平日11:00～19:00（每週二公休）；假日10:00～19:00

Ⓞ用餐須知：低消每人一杯飲品或餐點（身高未滿120公分免），不收服務費；遇客滿內用限兩小時；最後點餐時間18:30。

Ⓞ派對包場：3小時，NT$4,800，慶生可協助場地佈置。