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蔬菜麥片粥（後期離乳副食品．10～12個月）

2017/10/20

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青花菜屬於蔬菜類，維生素C含量豐富，有助於提高免疫力；其中所含維生素B1、B2、鉀等微量營養素也較其他蔬菜來得高，有助於改善高血壓。

材料：

燕麥片40克、蛋1個、青花菜20克、水150c.c.。

做法：

1.將青花菜切小朵，水煮開之後加入青花菜煮軟。

2.再加入蛋液、燕麥片一同煮至收汁即可。

營養師小叮嚀：

1.相較於白米、麵粉，燕麥含有較多蛋白質、維生素、礦物質及水溶性膳食纖維，但應避免一次大量攝取而造成脹氣不適。

2. 可依寶寶喜好調整添加水量及濃稠度。

執行／彭曉薇食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理營養科婦幼營養組組長陳葵蓉營養師攝影／詹建華影片拍攝／沈效德

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