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蕈菇馬鈴薯泥（初期離乳副食品．4～6個月）
菇類含有豐富的維生素B1、B2、B6、菸鹼酸及礦物質，且含有十多種氨基酸（為組成蛋白質的基本分子）及麥角固醇。麥角固醇是人體維生素D的來源之一，吸收後加上適度日曬，可轉化為維生素D，而維生素D又能促進鈣質吸收，有助於骨質保存。
材料：
馬鈴薯90克、香菇10克、秀珍菇10克、木耳10克。
做法：
1.馬鈴薯洗淨切塊，與香菇、秀珍菇、木耳一同放入電鍋蒸熟。
2.所有食材攪打成泥後，即可食用。
營養師小叮嚀
香菇、秀珍菇亦可換為其他菇類，例如杏鮑菇或雪白菇等。
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