自製台灣特色小吃▶熱鬧的夜市是台灣文化的一大特色，但是每次逛夜市卻可能攝取了過多的熱量。本次食譜提供妳方便自製的台灣特色小吃，在滿足口腹之欲的同時，不但要讓身材沒負擔，也要維護飲食的安全及衛生喔！

材料

棒棒腿30g、刈包1個、美生菜1片、胡蘿蔔30g。

調味料

醬油少許、黑胡椒粒適量。

做法

1.將美生菜洗淨、胡蘿蔔洗淨削皮切條用滾水汆燙後，備用。

2.將棒棒腿洗淨去骨，以醬油、黑胡椒稍醃，以烤箱（預熱10分鐘，180℃）烤約15分鐘。

3.在刈包中，鋪上美生菜、去骨雞腿排、胡蘿蔔，最後灑上些許黑胡椒粒，即完成。

資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會