【即時新聞】益生菌顧消化護血脂．有效降低膽固醇

圖說：益生菌不但能夠維持消化系統健康，更可降低體內膽固醇、保護血脂，對於邁向健康熟齡大有幫助！

「賀寶芙亞太區健康熟齡大調查」發現，四分之一（26%）的台灣民眾自認比別人不健康，屬於12國末班生，只比澳洲好；同時，僅3成的台灣民眾面對老化有十足信心，在亞太12國中敬陪末座。調查同時發現台灣40歲以上族群，最關切的五大生理健康領域，包括：骨頭關節（54%）、腦部（49%）、眼睛（49%）、心血管（44%）、消化系統（36%），但台灣人卻嚴重低估營養的重要性，雖然有57%受訪者同意運動對健康老化很重要，卻僅有18%的受訪者會積極加強營養，反應出台灣人對於老年營養的認知急待加強！

香港中文大學生命科學學院食品與營養科學系教授陳振宇博士指出，「調查結果顯示，有44%的台灣人擔心熟齡期的心血管問題，主要問題多半來自高糖、高油、高鹽帶來重口味的飲食習慣」。陳振宇博士於臨床研究發現，益生菌不但能夠維持消化系統健康，更可降低體內膽固醇、保護血脂，對於邁向健康熟齡大有幫助！但根據世界衛生組織指出：「存活率」是益生菌發揮功效的關鍵！益生菌很脆弱，若經過進出冰箱的温度變化、果汁機攪打等環境變化，已經大幅降低活性，食用進入體內後又可能遭受胃酸、膽鹼的破壞，極易造成益生菌出師未捷身先死，效果十分有限。 

賀寶芙資深營養師林若君進一步指出，市售的優格、優酪乳、發酵乳的益生（乳酸）菌存活率低，約為1%，因此建議慎選益生菌的菌種，例如: 「芽孢乳酸桿菌」的存活率高達70%，可以自行產生「防護罩」，避免受到胃酸、膽鹼、高温、冰冷、攪打等因素破壞，即是推薦的益生菌。存活率高的益生菌，才可確實改變腸道內菌叢生態，有益消化作用進行。林若君營養師進一步提醒，除了正確攝取益生菌之外，應建立良好的飲食習慣，外食族應多攝取高纖蔬果，再搭配每天適量補充益生菌，讓消化道菌叢達到最佳平衡狀態。