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胡瓜烘蛋（後期離乳副食品．10～12個月）

2019/07/15

專欄作家雞蛋寶寶食譜胡瓜副食品

胡瓜又稱「大黃瓜」，含有維生素A、B群、C及鉀等營養素。此外，其為水分含量較高的蔬菜類，口感較易於咀嚼，通常讓寶寶易於接受，適合做為副食品的食材。

材料：

胡瓜30克、雞蛋1顆、油少許。

做法：

1.將胡瓜刨絲後，混入蛋液中。
2.熱油鍋後，將蛋煎熟即可。

營養師小叮嚀

當寶寶有偏食狀況時，將胡瓜混入蛋中烹調，可提高寶寶對蔬菜的攝取量。

執行／游資芸食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉攝影／詹建華

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