【即時新聞】少喝鮮奶嚴重缺鈣．小心又矮又胖

國外相關研究證實，鈣與脂肪的關聯，如美國臨床營養期刊發現，攝取較低鈣質與肥胖確實有關聯性，攝取較多鈣質者，較能抑制脂肪形成，也就是鈣質攝取不夠，身體脂肪容易囤積。

敦仁診所院長蕭敦仁解釋，人體獲得脂肪有大管道，一種是從食物攝取，一種是人體內自行合成，若長期鈣質攝取不足，會增加肥胖機率，體型變胖。當食物進入消化系統，需要透過膽酸乳化脂肪，讓腸道吸收進入血液中儲存，而鈣會與膽酸結合，減少人體吸收脂肪；此外，如果沒有從食物中獲得足夠鈣質導致體內缺鈣，身體會從骨頭釋放鈣進入血液，若脂肪細胞中鈣離子濃度上升，會促進脂肪合成。

許多家長都知道孩子應該攝取足量的鈣質，希望孩子多喝鮮奶，多吃乳製品，但在教養上卻採取「順其自然就好」的態度，以致於孩童長期缺鈣，長不高，又矮又胖。蕭敦仁院長強調，鈣質是孩童成長過程中不可或缺重要營養素，而鮮乳是孩童生活中較容易取得鈣質的飲品，但台灣有將近八成五孩童鮮乳喝不夠，近100%鈣質攝取不足，且多年來未見改善。

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一項調查針對1,252名北中南1～6年級家長所進行的「家長教養觀念認知與行為」發現，大部分家長教養觀念都是「小孩子成長要順其自然，不要太刻意」。

蕭敦仁院長指出，門診發現，許多肥胖孩童都沒有攝取鮮乳習慣，而家長也多半存有順其自然等錯誤教養觀念，以致孩子飲食未均衡、鮮乳喝不夠，長期影響鈣質攝取。

國健署建議，中小學生每日應攝取1.5～2份乳品。台北市泰安醫院營養師李錦秋強調，鈣質是孩童成長中不可或缺的營養素，而鮮乳中鈣質較易被人體吸收，孩童可透過每天飲用1.5份鮮乳補充足夠鈣質。

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一份鮮乳份量約為240ml，李錦秋營養師建議，家長也可直接購買2份，約2盒即飲鮮乳，讓孩子每天飲用。至於市面上鮮乳種類眾多，只要選擇具有國家鮮乳標章與國際獎章的高品質安心鮮乳，就能獲得保障。