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【即時新聞】少喝鮮奶嚴重缺鈣.小心又矮又胖

世界肥胖聯盟(World Obesity Federation)最新調查發現,台灣兒童過重及肥胖率與33個國家相比,女童排名第12名,男童排行第6,台灣兒童過重隱然成為國安問題。醫師建議,家長須讓孩子每天兩份鮮乳補充鈣質。



國外相關研究證實,鈣與脂肪的關聯,如美國臨床營養期刊發現,攝取較低鈣質與肥胖確實有關聯性,攝取較多鈣質者,較能抑制脂肪形成,也就是鈣質攝取不夠,身體脂肪容易囤積。

敦仁診所院長蕭敦仁解釋,人體獲得脂肪有大管道,一種是從食物攝取,一種是人體內自行合成,若長期鈣質攝取不足,會增加肥胖機率,體型變胖。當食物進入消化系統,需要透過膽酸乳化脂肪,讓腸道吸收進入血液中儲存,而鈣會與膽酸結合,減少人體吸收脂肪;此外,如果沒有從食物中獲得足夠鈣質導致體內缺鈣,身體會從骨頭釋放鈣進入血液,若脂肪細胞中鈣離子濃度上升,會促進脂肪合成。

許多家長都知道孩子應該攝取足量的鈣質,希望孩子多喝鮮奶,多吃乳製品,但在教養上卻採取「順其自然就好」的態度,以致於孩童長期缺鈣,長不高,又矮又胖。蕭敦仁院長強調,鈣質是孩童成長過程中不可或缺重要營養素,而鮮乳是孩童生活中較容易取得鈣質的飲品,但台灣有將近八成五孩童鮮乳喝不夠,近100%鈣質攝取不足,且多年來未見改善。

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一項調查針對1,252名北中南1~6年級家長所進行的「家長教養觀念認知與行為」發現,大部分家長教養觀念都是「小孩子成長要順其自然,不要太刻意」。

蕭敦仁院長指出,門診發現,許多肥胖孩童都沒有攝取鮮乳習慣,而家長也多半存有順其自然等錯誤教養觀念,以致孩子飲食未均衡、鮮乳喝不夠,長期影響鈣質攝取。

國健署建議,中小學生每日應攝取1.5~2份乳品。台北市泰安醫院營養師李錦秋強調,鈣質是孩童成長中不可或缺的營養素,而鮮乳中鈣質較易被人體吸收,孩童可透過每天飲用1.5份鮮乳補充足夠鈣質。

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一份鮮乳份量約為240ml,李錦秋營養師建議,家長也可直接購買2份,約2盒即飲鮮乳,讓孩子每天飲用。至於市面上鮮乳種類眾多,只要選擇具有國家鮮乳標章與國際獎章的高品質安心鮮乳,就能獲得保障。