不藏私的主廚味蕾 寒舍食譜【閩味巡禮】

閩菜源起於福州,其特色在於呈現清淡以及鮮香的食材特點,延伸在台灣這片繁盛茂密的親土情感中,演化出獨樹一幟的精緻台式菜譜文化。

即日起至2018年11月30日,台北寒舍艾美酒店--寒舍食譜,將此最親切迷人的懷舊滋味,以秋季肥美海鮮呈現。中餐行政主廚吳銘儒探究閩菜的源頭並巧妙運用粵菜烹調工藝,新穎演繹17道最鮮美的主廚私房海鮮料理,將不藏私的主廚味蕾於盤面呈現,盡享東方料理所蘊藏的優雅內涵。



via/台北寒舍艾美酒店

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