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不藏私的主廚味蕾寒舍食譜【閩味巡禮】

2018/09/10

海鮮料理專欄作家美食兒童生活教養家庭吃喝玩樂品牌快訊與好康

閩菜源起於福州，其特色在於呈現清淡以及鮮香的食材特點，延伸在台灣這片繁盛茂密的親土情感中，演化出獨樹一幟的精緻台式菜譜文化。

即日起至2018年11月30日，台北寒舍艾美酒店－－寒舍食譜，將此最親切迷人的懷舊滋味，以秋季肥美海鮮呈現。中餐行政主廚吳銘儒探究閩菜的源頭並巧妙運用粵菜烹調工藝，新穎演繹17道最鮮美的主廚私房海鮮料理，將不藏私的主廚味蕾於盤面呈現，盡享東方料理所蘊藏的優雅內涵。

via／台北寒舍艾美酒店

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不藏私的主廚味蕾 寒舍食譜【閩味巡禮】