台中豐康牧場爆「禽流感」逾1700隻雞死亡未通報！譚敦慈教6種安全吃蛋方法

農業局接獲通報採檢送驗，昨(28)日確認是感染高病原禽流感，案例場共5000多隻雞今全面撲殺。


（圖／翻攝自三立新聞網。）

安全吃蛋的6個方法

業者聲稱死亡的1773隻病死雞埋在自家牧場內，1150隻埋在苗栗。農業局表示，相關掩埋細節將再會同防檢署進行疫調。

台中市府也公布蛋品流向，該場1月至27日被管制採樣期間，共售出7125台斤雞蛋，包括台北市660台斤、苗栗縣4640台斤；其餘流入台中市包括7餐飲業及散戶，均已通知業者下架回收。

儘管台中市衛生局表示市售端已無問題蛋品流通，仍引起不少民眾恐慌。



「無毒教母」譚敦慈表示，蛋是良好蛋白質的來源、取得也方便，是家家戶戶的必備食材。

她於臉書粉專分享了禽流感下「安全吃蛋」的6個方法，各位爸爸媽媽照做就不用太過擔心，為孩子補充適量蛋白質。

1. 購買有產銷履歷的洗選蛋或合法通路販售的蛋。

2. 碰觸雞蛋要確實洗手。

3. 蛋殼有破洞丟棄不要食用。

4. 生熟分開，接觸生蛋的碗盤不要接觸熟食，放置生蛋的容器要確實清洗乾淨。

5. 雞蛋烹調要讓蛋白蛋黃都完全凝固。

6. 不要吃生蛋及生蛋製品。

有民眾詢問，雞蛋買回家需要先清洗過嗎？譚敦慈也解答：要煮時再洗即可。

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