日本仙台知名炭火牛舌名店「東山牛舌」正式登台！不必飛日本，就能在信義 Dream Plaza 享用被譽為「牛舌界天花板」的極致美味
不必飛日本，就能吃到「牛舌界天花板」！
來自仙台的傳奇名店「東山牛舌」進駐 Dream Plaza 信義店
在所有熱愛日本美食的饕客心中，「仙台牛舌」始終是一個無法忽視的傳奇關鍵字，而如今，這份夢幻逸品終於不必飛到日本也能品嚐！
來自日本東北、坐擁超過 30 年歷史的炭火牛舌專門店──「東山牛舌」，正式插旗台北，選址於統一集團打造的全新信義地標 Dream Plaza 商場。
這不只是牛舌控的夢幻消息，更象徵著仙台職人料理精神在台灣落地生根的開始。來自仙台，炭香傳奇，說起仙台，就不得不提這座城市與牛舌之間深厚的淵源。作為牛舌料理的發源地，仙台的牛舌並非薄片涮煮，而是厚切炭烤，強調原肉質感與熟成火侯，嚼勁與香氣並重。
而在眾多名店中，「東山牛舌」被譽為仙台牛舌界的翹楚之一，更有「牛舌界天花板」的美譽。無論是當地居民、回流遊子，甚至是海外觀光客，都不惜排隊也要嚐上一口。
此次品牌首次跨海登台，由日本總公司原班團隊全權監製，不論是醃漬手法、炭火配置、甚至料理流程，都原汁原味地移植來台，確保每一片牛舌都能重現日本當地的經典風味。更難得的是，首店特別派駐日籍料理長坐鎮現場，從備料、炙烤到擺盤，全程細膩講究，為台灣食客帶來職人級的感官饗宴。
沉浸式「五感」牛舌體驗
進入台北信義店，一道設計巧思隨即映入眼簾──半開放式炭火烤區。這裡不僅能近距離欣賞料理長的燒烤身手，耳邊還能聽見牛舌炙燒時滋滋作響的聲音，空氣中飄著炭火特有的焦香，從聽覺到嗅覺，再到最終的味覺，每一道料理都是一場五感全開的體驗。
必點精選菜單公開：牛舌的多重樣貌
如果你是初次造訪東山牛舌，以下這幾道招牌推薦，無論是單點或定食，都能讓你一嚐成主顧：
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山葵厚切牛舌（NT$988）
經典厚切搭配微嗆山葵提味，肉感紮實彈牙，是喜歡純粹牛舌口感者的首選。 -
蔥花特選牛舌（NT$988）
爽脆青蔥與熟成牛舌的完美交織，油香中多了一層清新，是人氣長紅的必點品項。 -
清燉厚切牛舌（NT$488）
將厚切牛舌以日式高湯慢火燉煮至入口即化，溫潤而富層次，讓人感受到牛舌的另一種柔情。 -
特選牛舌刺身（NT$688）（限量供應）
新鮮現切、極薄冷藏，入口即化的口感挑戰味蕾的極限，是牛舌愛好者絕對不容錯過的進階體驗。
定食系列：經典與豪華一次滿足
對想要吃得飽足又不想錯過經典風味的食客而言，定食系列是最具 CP 值的選擇：
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經典牛舌定食（NT$798）
忠實呈現仙台原味，從米飯、配菜到湯品都經過講究搭配，是首次造訪者的最佳入門選擇。 -
極品厚切牛舌定食（NT$1,199）
使用厚切部位搭配秘製炭烤技法，香氣濃郁、層次豐富，絕對是重口味饕客的心頭好。
除此之外，還有多款創意小品同樣令人驚艷：
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胡麻風味冷涮牛舌（NT$328）：爽口開胃，冷盤中見火候。
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多蜜燉牛舌鍋（NT$328）：以日本特製多蜜醬燉煮，鹹香濃郁，適合搭飯享用。
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炭烤牛舌丸（NT$258）：結合炭香與內餡滑順，是令人上癮的小點心。
仙台東山牛舌在Dream Plaza開幕優惠
為歡慶台灣首店正式開幕，「東山牛舌」特別推出一系列限時限量優惠，讓粉絲們用最划算的方式品嚐正宗仙台美味：
8/8（五）～8/10（日）開幕首三日限定：
每日前 30 名點「經典牛舌定食」，即享 買一送一優惠！
8/1（五）～8/7（四） 試營運期間：
前 30 位來店顧客贈送「多蜜燉牛舌（小）」一盅，為正式開幕預熱。
8/8～8/31 全月優惠：
凡來店點啤酒，即享 啤酒買一送一；
出示 統一聯名信用卡 結帳，還可享 全品項 88 折！
餐廳資訊
地址：台北市信義區松高路 11 號 4 樓（Dream Plaza）
電話：02-8780-8498
營業時間：依商場公告為準
牛舌的深度，在於炭香與時間
真正的美味，來自對細節的堅持與時間的淬鍊。東山牛舌，不只是將牛舌料理原封不動地帶來台灣，更將仙台的飲食文化與職人精神一併移植，讓每位來訪的食客都能在炭香之中，感受到一段跨越國界的味覺旅程。今年夏天，信義區的地圖上，多了一處不能錯過的「炭火朝聖地」。你，準備好了嗎？
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