美國學校供餐新規範，首次限制「糖」，專家指出過量的糖和鈉是學校膳食中最主要的問題

你的孩子在學校、幼兒園吃的中餐真的符合健康原則嗎？相信這是許多家長關切的問題。幼兒園還會提供每月菜單供家長了解，但上了國小後、國中、高中呢？孩子在校到底吃了些什麼？來看看美國的最新規定，是否有值得台灣借鏡之處。

限糖！美國學校供餐新規範

美國農業部週三宣布，有鑑於決兒童肥胖、糖尿病和其他飲食相關疾病發生率越來越高，美國學校的供餐將根據新的營養標準而改變，這次的規範首次限制「糖」。規範中也繼續強調必須減少「鈉」。計畫將分階段逐步限製，同時增加全穀物食品。專家也坦言，過量的糖和鈉是學校膳食中最主要的問題。

而提到減糖，當然也涉及了調味牛奶、澱粉、優格。規則雖允許學校提供調味牛奶，但美國農業部表示將對調味牛奶中的糖份實施新的限制。

台灣青少年平均的糖攝取超過WHO建議8倍

而台灣呢？根據調查，台灣青少年平均的糖攝取竟然超過WHO建議8倍，數字實在太驚人！嚴重影響孩子的健康與成長。兒童遺傳內分泌科醫師許鈺敏在她的臉書專頁「Dr.180 小兒遺傳內分泌 許鈺敏醫師」，針對這件事寫了一篇文章！

醫師提到青少年攝取的糖來源，絕大多數來自含糖奶茶和含糖茶類飲料。國小學生雖然因為有家長限制，情況稍微好一點，但以國小或幼兒園孩子們常喝的多多來說，100毫升約有11-15克糖，一罐小小的150-200毫升，感覺沒兩口，已經到達WHO上限了。更別說比較大罐的其他ＯＯ多，一罐400毫升，灌下去超標整天糖量。

許多家長面對孩子哭鬧不休或撒嬌，就習慣性使用甜食來當做安撫孩子的工具，像是糖果、餅乾、巧克力、軟糖、果凍、布丁、養樂多、果汁、汽水、奶茶等，這可能不知不覺養成孩子愛吃甜食及愛喝飲料的習慣，這種習慣將對他造成許多負面影響。

WHO關於攝取糖的建議

1.糖的每日總攝取量不超過總熱量10%。
2.小於25克會對健康更有好處。
3.應終生減少糖量的攝取！