兒童過敏和氣喘的增加，竟是這個飲食習慣！水果建議多吃這兩類，甜點飲料一周只能「這次數」

研究顯示，西方飲食模式除了有較高比例的動物肉類攝取外，其中較低的蔬菜水果和穀物與豆類，這些高熱量，且高飽和脂肪酸的飲食，更是會大大增加孩童的氣喘發作的機率！

西化飲食習慣，增加氣喘與過敏

反之，多植物性的食物攝取，可以透過促進抗發炎因子的釋放，同時改善血糖控制及調節腸道菌叢與免疫來改善氣管發炎的狀況。除此之外，過於肥胖的人氣喘風險也會相對較高，且發病時的病況、發病的頻率也更為嚴重且頻繁！

正因為研究發現，過敏性氣喘和腸道發炎有關，除了高度的西化飲食習慣，營養師Ivy更是大大推薦健康的地中海飲食，對於兒童氣喘具有絕對的保護作用。以下10點飲食習慣，爸媽不妨開始為孩子準備起來！

10個地中海抗氣喘飲食

全榖雜糧富類

全榖雜糧富含膳食纖維，對於氣喘兒的益處在於調節腸道菌群、並具有抗發炎作用，建議可多利用糙米飯、五穀飯、地瓜、南瓜、蕎麥麵、雜糧饅頭等雜糧類食物，來取代白米、白麵包、白吐司等精緻澱粉。

多食用魚類海鮮

一週食用2至3次的深海魚，例如鮭魚、竹筴魚、秋刀魚、鯖魚等，這些深海魚富含Omega-3脂肪酸，而且還提供鋅、碘、硒、維生素B群等微量元素，營養豐富，又具有抗發炎作用。

多食用植物性蛋白

黃豆、黑豆、毛豆都是很好的植物性蛋白質，不含膽固醇、飽和脂肪酸含量也低，一週可以選擇一天食用素食，來改善發炎體質。

豐富的蔬菜和水果

研究發現每天吃蔬菜和水果，特別是蘋果和柳橙，可以降低兒童和成人的氣喘風險，這跟蔬果當中富含許多抗氧化營養素有關，像是維生素C、A、E、硒等。

白肉取代紅肉及加工品

最多的就是香腸、火腿、肉乾、臘肉等，脂肪含量較高、飽和脂肪酸也很高，吃太多不僅會囤積熱量造成肥胖，也會增加氣管發炎的現象，建議多食用白肉，也就是以雞鴨鵝。

每天一湯匙堅果

每天可食用一湯匙的綜合堅果，像是腰果、芝麻、核桃、開心果等，堅果不僅富含Omega-3提供好油，也含有豐富的礦物質。

每天兩份乳製品

具有過敏體質的孩子可以多飲用無糖優格或優酪乳，讓腸道補充好菌、調整免疫、改善發炎。一份大約240c.c優酪乳或210g優格

多用橄欖油烹調

橄欖油富含單元不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素、維生素E以及橄欖多酚化合物，具有絕佳抗氧化作用。

善用天然辛香料

建議多利用薑、蒜、蔥、檸檬、番茄、百里香、月桂葉來調味，避開一些高熱量、高鹽分、高糖分的調味品。

甜點飲料一週一次

含糖飲料及甜點含有大量精緻糖，不僅容易導致發炎，也容易發胖，最好控制在一週一次，若是愛吃甜食者，必須慢慢減少攝取量才行。

本篇文章由【Ivy營養師的健康教室 】授權刊登，未經同意禁止轉載

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