解酒必吃「5大營養素」！營養師告訴你B群、香蕉、綠茶都有效，注意「每日酒精量」別超過這數字

宿醉的你有什麼私藏的解酒妙方呢？營養師高敏敏在 Facebook 粉絲專頁上分享「解酒必吃 5 大營養素」及「宿醉 3 大原因」，帶我們探看酒精如何影響生心理，這些營養又是如何紓解症狀。

解酒別再亂吃，下次就用專業營養師推薦的方法來快速解酒！

宿醉3大原因

首先，宿醉到底是什麼意思？

其實就是指飲酒後出現的各種身心理不適，包含頭痛、想吐、口渴等症狀。儘管宿醉可以總歸的原因是「喝太多」，但仍可依症狀可歸納出以下 3 點宿醉原因：

脫水、電解質失衡

酒後覺得口很渴？一般來說，喝酒時候身體所排出的水分是喝進來的約3到4 倍，所以很容易導致脫水、口渴、電解質流失；而鈉離子也會響到血液的水分含量，導致噁心、想吐，體內缺水亦會增加腦部滲透壓，當腦內水分過少的時就會刺激下視丘，產生口渴的感覺。

乙醛堆積過多

喝下的酒精（乙醇）會轉換成乙醛，當酒精攝取過多，未完全代謝的乙醛在體內的時間就會拉長。而乙醛會刺激神經系統，導致頭昏眼花、眩暈、噁心、心跳加速等酒醉與宿醉的反應。

血糖降低

當肝臟代謝酒精時，會無法執行儲存或供給身體所需要的糖分，導致低血糖的機率增加，便就可能出現頭暈、疲倦、出汗、煩躁、焦慮、無法集中精神等狀況。

解酒必吃 5大營養素

那麼，想要避免宿醉該怎麼做？高敏敏分享以下 5 大解酒營養素，你試過哪些對你有效或沒效？！

水

水是最佳的解酒液，因為水可以加速酒精代謝，將乙醛排到體外，也能緩解宿醉的症狀，同時幫助沖洗胃食道。

維生素Ｂ群

宿醉吃 B 群是真的可以解酒！高敏敏指出，B 群可維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，減輕肝負擔，並幫助提神。

礦物質鋅

鋅可以增加人體去氫酶的活性，幫忙解酒，並減少肝臟受酒精的影響。想要補充礦物質鋅，建議可以攝取堅果、蛋、全穀類等食物。

電解質

酒精會利尿，在脫水時，體內的鉀離子和鈉離子會缺乏，導致身體易脫水、電解質失衡、噁心想吐。建議在這時補充運動飲料、椰子水或香蕉，其中香蕉除了補充電解質外，所含的糖分也可以改善低血糖狀況。

抗氧化營養

地瓜、柑橘類、草莓、綠茶或新鮮蔬果的豐富「抗氧化營養素」可幫助肝臟代謝、抗發炎，能有效減少酒精造成的氧化傷害，建議可以多吃！

注意這「酒精危機」！

要避免宿醉症狀，高敏敏建議大家還是要靠「控制每日酒精量」來避免。怎麼樣才算「有控制」呢？以衛服部國民健康署的「每日建議飲酒量」來看，男性每天不超過2個酒精當量，女性不超過1個酒精當量。這「1 個」約相當於啤酒360 ml或葡萄酒 120到150 ml、白蘭地等烈酒則30到40 ml。

高敏敏提醒，如果總是喝到斷片，可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險。且飲酒會提高口腔癌、肝癌、乳癌等多種癌症的罹患風險，即便是少量飲酒，得到癌症的機會為不喝酒的1.26 倍，過量飲酒甚至會高達 5.13 倍。

也可能在你生病前就出代誌，根據 2018 年的 WHO 的統計指出，每年全世界都有超過300萬人因酒精死亡，其中佔最多 28.7% 的其實是酒駕、酒後暴力，接著才是酒精導致的器官病變；酒精也屬於成癮物質的一種，同樣一份資料顯示，全世界大約有2 億8300 萬人酒精成癮，其中以歐美先進國家站多數。

總之盡興之餘，也要注意酒精引起的危機，避免帶來健康之虞！

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