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「營養午餐」太難吃？8成孩子曾吃不飽，炸物和加工食品多，為何給孩子吃這些？邀請家長連署支持「營養午餐專法」
許多孩子會訂購學校的營養午餐，但家長們知道這一餐真的營養嗎？真的健康嗎？孩子吃得飽嗎？在重要的發育階段，你知道孩子每天吃了什麼？
目前營養午餐在台灣國中小學的普及率已高達9成9，兒福聯盟昨天公布「2023台灣兒少營養午餐調查報告」，結果發現孩子吃的營養午餐既不營養又不好吃。
8成學生午餐曾吃不飽
兒盟調查發現，有8成國中生表示他們有營養午餐吃不飽的經驗，並有將近5成（47.2%）的國中生表示跟平常的正餐食量相比，營養午餐吃的比較少，然而少吃的原因是因為營養午餐的供應量不足嗎？
觀察廚餘量，整體而言只有不到3成菜色被全部吃光，而剩下最多的是蔬菜，有高達6成5剩下1/4至半桶以上，主食飯麵類也有逾半（56.0%） 剩下1/4至 1/3 桶，為什麼孩子寧願餓肚子也不吃？
孩子為什麼不喜歡吃學校的營養午餐？
7成5（74.8%）國中生說有他不喜歡的菜色
6成（60.1%）說有他不喜歡的味道
4成左右學生認為口感不好（41.7%）
4成認為色太重複（40.6%）
4成左右認為太油（39.2%）
於是花費家長及納稅人血汗錢的營養午餐，就這樣大把大把進了廚餘桶！
缺乏把關的營養午餐不營養
本次調查於「校園食材登錄平臺」所登錄的營養午餐內容，超過2成每周提供炸物2次以上，更有9所學校 每周提供3次炸物，近4成（39.6%）每周提供2 次以上丸類、香腸、重組雞塊、加工品，恐違反國健署「學校午餐食物內容及營養基準」；更別說有許多高糖、高油、高澱粉的NG菜色組合。
不健康的食物對孩子的吸引力相當高，勢必會排擠到選擇健康食物的機會。根據中華民國營養師公會全國聯合會於今年5月指出，全台僅約有630名營養師在協助處理營養午餐事宜，平均不到 19%的學校有營養師，學校大都是由非營養專業的校護甚至一般教師擔任午餐秘書，缺把關也難怪營養不起來了！
營養午餐為什麼不受學生歡迎？甚至連營養都倍受懷疑
問題一：沒有公開資訊，可知餐費有多少用在食材上
孩子們重要的營養午餐，目前竟沒有專門法規在管轄，餐費百花齊放，廠商如何用不高的預算幫孩子們調配出營養又好吃的營養午餐？也難怪常有便宜的加工食品出現。各校沒有公開資訊，可知餐費有多少用在食材上，如此不透明的機制讓家長更無從監督。
問題二：他處供應取代自校廚房，湯湯水水油油膩膩才能保鮮？
目前學校午餐供應方式大致上可分為「學校自設廚房」和需要從他處運來的「他校供應」或向團膳公司「訂盒（桶）餐」。
學校沒有廚房，送餐必須加上運送時間，需要提早到上午10點前甚至更早煮好，並保存在70度以上的油水中避免細菌滋生，這表示當孩子中午12:00開飯時，其實吃的已經是在高溫中悶了2小時以上的食物了！這也難怪有學生反映不好吃。
問題三：缺乏家長參與，營養午餐的營養、安全保障誰來把關?
問家長是否清楚知道孩子營養午餐的內容，有1/4以上家長表示不清楚、4成只知道菜單。此外，調查也有4成的家長不知道可以透過教育部「校園食材登錄平臺」查詢學校實際提供餐食的狀況，即使知道也僅有1成左右家長有使用過。
呼籲政府設立專法、促成價格透明
營養午餐的現狀並非一朝一夕所造成，然而這複雜的系統性問題亟需中央政府的重視，兒盟呼籲設立營養午餐專法，以確保學校學生之飲食營養以及身心健康。政府應促成價格透明，提升營養午餐品質。！
兒盟目前正在公共政策平台發起聯署「學校營養午餐亂象多，亟需專法監督管理！」行動，目前提案於公共政策網路參與平台審查中，請家長一同關注此事，為孩子的健康把關。
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