《小小頂級廚師美國版》冠軍朱如茵的4件事！來自台灣、抗壓力連大人都自歎不如

    來自台灣的14歲小廚神「朱如茵Liya Chu」3年前在烹飪實境秀《小小頂級廚師美國版第8季》奪下冠軍，但無奈因為疫情關係，節目遲遲直到上週在播出、必公佈結果。

    當年只有10歲的她節目中經常以中西合璧的手法，變化出一道道富含中華文化底蘊與精緻視覺的美味料理，像是金箔豬肉水餃和蒲燒鰻魚米粉都讓「地獄廚神」戈登讚不絕口；除了個人表現出色，她更展現出非凡領袖氣質，帶領團隊從餐點被全盤否定到贏得勝利。好強又有執行力的她夢想則是向父母一樣開2間餐廳，以下就讓我們認識《小小頂級廚師美國版》第8季的冠軍——朱如茵的4件事！

(恭喜朱如茵獲得《小小頂級廚師》第8季冠軍。) 

1.從小耳濡目染料理魂

    如茵的父母朱家宏與陳詩涵皆是來自台灣的廚師，他們在紐約市近郊哈茲戴爾經營餐廳「天府之國Fantasy Cuisine」。

    在耳濡目染之下如茵從小就跟著父母學做菜，更會到餐廳幫忙包餃子，在奪冠後她也表示希望能跟隨父母的腳步、開2間餐廳，連餐廳名「鹽與香料」、「夢幻料理二世」都取好了，我們也期待在未來真的能吃到如茵的好手藝！

2.中西合璧料理獨出一格

    有中菜家庭背景的如茵擅長將文化與過去經歷連結料理。她曾製作蒲燒鰻魚，先烤過鰻魚、再淋醬油、烤上色，展現出最道地的蒲燒風味，搭配Ｑ彈有嚼勁的米粉讓3位主持人都搶著分食；而在總決晉級賽時她也端出一道美如山水畫的金箔水餃，靈感來童年記憶與中華文化，豬肉水餃佐蒜味美乃滋點綴金箔和飛魚卵，更被戈登稱讚能登上美國每一間高級餐廳。

3.展現領袖氣質抗壓性

    個性好強的如茵不僅在初選就一路過關斬將，節目中也曾擔任隊長領軍獲勝。其中一集她和團隊要做鮭魚料理，從一開始鮭魚煮過頭、藜麥沒煮熟、賣相不佳被戈登吐掉嫌棄，但心理素質堅強的她把危機當轉機、沈穩帶領團隊調整作法，最終在時限內端上讓主持人讚不絕口、口感與風味兼具的好菜贏得勝利。

4.讓台菜站上國際舞臺

    在如茵奪冠之前，另一位來自台灣、現被稱為亞洲廚神的「王凱傑」也曾在的《廚神當道第8季》中以「台式蛤蜊湯」征服戈登的味蕾。

    他運用蝦殼、薑、蛤蠣熬製出高湯，點綴九層塔與青蔥，完成一碗創意美味的台式蛤蠣湯，不僅讓戈登喝到飆髒話、被主持人讚賞「此湯只有天上有」，最終也收穫了當季亞軍的殊榮，王凱傑與朱如茵兩人不僅得到了獎項肯定，更可說是讓台菜站上國際舞臺的推手。

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