孕產百科 營養料理

三杯透抽雞

孕前「冷底」這樣吃!▶美國雞肉富含維生素B群,可促進新陳代謝,加速血管擴張,增加體內熱能。薑,性味辛溫,可以補氣血,有驅寒功效。</p

孕前「冷底」這樣吃!▶美國雞肉富含維生素B群,可促進新陳代謝,加速血管擴張,增加體內熱能。薑,性味辛溫,可以補氣血,有驅寒功效。

材料

美國棒棒腿2隻、透抽1隻、薑片40g、蒜仁30g、辣椒段15g、九層塔20g

調味料

麻油3大匙、醬油3大匙、冰糖適量、醬油膏1大匙

做法

1.美國棒棒腿洗淨切塊,備用。

2.透抽洗淨切成片狀,放入滾水中汆燙約5秒,即可撈起備用。

3.熱鍋倒入麻油,放入薑片、蒜仁以小火爆香至微焦後,放入辣椒段炒香。

4.放入做法1的雞腿肉塊炒至顏色變白,再加入做法2的透抽拌炒,最後加入所有調味料炒勻,蓋上鍋蓋燜約5分鐘。

5.打開鍋蓋續炒至湯汁略收至微乾,放入九層塔炒勻即可。

資料.食材提供/美國家禽蛋品出口協會