孕產百科 營養料理

南洋咖哩雞

南洋風味孕期料理▶過了梅雨季節後,逐漸展露夏日的氣息。</p

南洋風味孕期料理▶過了梅雨季節後,逐漸展露夏日的氣息。

對懷孕的媽咪來說,炎炎夏日可能使得食欲降低,吃不下任何東西,但是又為了顧及胎兒發展所需,必須得吃些營養的食物。孕媽咪食譜便提供了口味較為酸甜的「南洋風味」食譜,在顧及營養均衡的前提下,讓孕媽咪胃口倍增,不受炎熱氣候影響食欲。

材料

咖哩醬兩大匙、牛奶450ml、棒棒腿100g、青椒50g、胡蘿蔔50g、鳳梨50g、檸檬葉4片。

調味料

糖1匙、檸檬汁1匙、魚露2匙、鹽調味。

做法

1.棒棒腿去骨切大片以油香煎,取出置於一旁。

2.青椒洗淨切片;胡蘿蔔削皮切塊;鳳梨切片,備用。

3.鍋內熱油,將咖哩醬炒香後加入牛奶、棒棒腿片、胡蘿蔔煮至半熟,將檸檬葉加入。

4.將青椒及鳳梨加入,最後倒入調味料調味。

 

資料‧食材提供/美國家禽蛋品出口協會