孕產百科 營養料理

牛蒡烘蛋

解除產後便秘困擾▶剛生產完的產婦,可能因為缺乏運動且補充較多肉類食物,而容易產生排便不易的狀況。而自然產的媽咪可能因為陰部傷口未癒合;剖腹產的媽媽則因為腹部傷口疼痛,都不敢用力解便,反而壓抑便意,就可能造成便秘的狀況。</p

解除產後便秘困擾▶剛生產完的產婦,可能因為缺乏運動且補充較多肉類食物,而容易產生排便不易的狀況。而自然產的媽咪可能因為陰部傷口未癒合;剖腹產的媽媽則因為腹部傷口疼痛,都不敢用力解便,反而壓抑便意,就可能造成便秘的狀況。

本期將教你吃對食物來解除便秘的困擾,在產後正確補充所需營養,同時也讓你不再面有菜色,可以排便順暢喔!

材料

牛蒡60g、蛋2顆、鹽少許、油1茶匙。

做法

1.牛蒡去皮,刨成絲。

2.蛋打均勻,加入牛蒡。

3.油鍋熱油,把牛蒡蛋液倒入鍋中,煎至蛋汁約五分熟。

4.將蛋放入溫度160度的烤箱,烤約5分鐘,可讓蛋的表面膨鬆成烘蛋。

資料‧食材提供/美國家禽蛋品出口協會