孕產百科 營養料理

花生煲豬腳

補充豐富膠質▶不少產後媽咪都有皮膚鬆弛的問題,豬腳含有豐富的膠質,可幫助皮膚變得比較光滑。薑、花生與蜜棗都可幫助泌乳,在吃豬時也要同時食用這些食材,並搭配乳房按摩,才能達到效果。但花生不宜吃太多,因其所含的油脂較高。</p

補充豐富膠質▶不少產後媽咪都有皮膚鬆弛的問題,豬腳含有豐富的膠質,可幫助皮膚變得比較光滑。薑、花生與蜜棗都可幫助泌乳,在吃豬時也要同時食用這些食材,並搭配乳房按摩,才能達到效果。但花生不宜吃太多,因其所含的油脂較高。

材料

豬腳1kg、花生400g、薑60g、蜜棗2~3顆

調味料

鹽少許、水適量

做法

1.花生先浸泡約3~4個小時。

2.將豬腳切塊洗淨。

3.把水倒進鍋裡煮滾,再把豬腳放入汆燙。

4.豬腳汆燙後,撈起至砂鍋中,並放入煮熟的水當做湯底。

5.薑切片,和花生、蜜棗一起放入砂鍋裡。

6.以中火煮熟所有食材,滾了之後可以轉小火慢慢燉煮約1個半小時,再依個人喜好加入一點鹽巴或米酒調味。